Kekse & Feingebäck

Kekse und Feingebäck – knuspriger Genuss für jeden Geschmack

Knusprige, süße Kekse, ein Glas Milch und ein Abenteuerbuch auf dem Schoß – wer hat diese Kombination als Kind nicht geliebt? Kekse und Feingebäck sind bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt. Bei Keksen handelt es sich um sogenannte Dauerbackwaren, die auf vielfältige Weise zubereitet werden können.

Die Welt der Kekse und anderer Arten von Feingebäck ist groß. Bei REWE findest du:

• Biskuit
• Blätterteiggebäck
• Butterkekse
• Cantuccini & Biscotti
• Cookies
• Dinkelkekse
• Hafergebäck
• Keksgebäck
• Mürbegebäck
• Noisetti & Amarettini
• Russisch Brot
• Spritzgebäck
• Vitalgebäck
• Vollkornkekse

Kekse selber machen – gar nicht so schwierig

Kekse zu backen, macht Spaß, geht leicht von der Hand und lässt Spielraum für Kreativität. Kekse zum Ausstechen, wie Plätzchen und Weihnachtsplätzchen, überzeugen nicht nur mit einem fantastischen Geschmack, sondern auch einer individuellen Form. Selbst gebackenes Feingebäck in Gestalt kleiner Sterne, Tannenbäumchen, Rentiere oder Herzen sieht appetitlich aus und hat dekorativen Charakter – vor allem dann, wenn du das Gebäck mit Schokostreuseln und anderen Backdekorationen liebevoll verzierst. Alle Backzutaten für eigene Kekse und Plätzchen finden Sie bei REWE.

Tipps für leckere, knusprige Kekse

Knusprige Kekse sind ganz besonders verlockend. Damit deine gebackenen Kreationen einen herrlichen Crunch entwickeln, kannst du folgende Tipps für deine Kekse Rezept ausprobieren:

• längere Backzeit bei niedrigerer Temperatur: Dadurch verlieren die Kekse allmählich an Feuchtigkeit, brennen jedoch aufgrund der geringeren Temperatur nicht an.
• Art des Zuckers: Weißer, raffinierter Zucker enthält weniger Feuchtigkeit als Rohrzucker und sorgt somit für mehr Knusprigkeit. Für Cookies, die eher weich und saftig sein sollen, empfehlen sich hingegen feuchtere Zuckerarten.

Damit die Plätzchen möglichst lange knusprig und frisch bleiben, sollten sie entsprechend aufbewahrt werden. In einer luftdicht verschließbaren Keksdose sind Cookies und andere kleine Gebäckstücke am besten aufgehoben, weil weder Feuchtigkeit noch Fremdaromen an die Kekse gelangen. Wichtig ist, dass du das Kleingebäck im Vorfeld gut auskühlen lässt. Ansonsten bildet sich in der Keksdose Kondenswasser, wodurch die Kekse ihre Knusprigkeit verlieren.

Damit der Keksteig gelingt, ist die Wahl des richtigen Mehls nicht unwichtig. Glattes Mehl (wie das gebräuchliche Weizenmehl Type 405) ist im Gegensatz zu griffigem, also gröberem Mehl sehr fein gemahlen. Falls du Teige herstellst, die quellen müssen, verwendest du am besten griffiges Mehl. Muss der Teig nicht quellen, wie es zum Beispiel bei Biskuitteig und Mürbeteig der Fall ist, ist glattes Mehl die richtige Wahl.

Falls du dir den Aufwand ersparen willst, Keksrezepte nachzubacken, findest du bei REWE Kekse vieler Sorten und Marken wie z.B. Leibnitz oder Bahlsensowie köstliche Keksmischungen, die Varianten für jeden Geschmack bereithalten.

Feingebäck für jeden Anlass

Neben klassischen Keksen in zahlreichen Ausführungen findest du im Sortiment von REWE eine Vielzahl an weiteren knusprigen Gebäckteilchen, die unter dem Begriff Feingebäck zusammengefasst werden. Von krossen Waffelröllchen zum Verzieren von Eisbechern über Blätterteiggebäck, Biskuit und Spritzgebäck bis hin zu dem bei Groß und Klein beliebten Russisch Brot ist alles dabei. Daneben bieten wir dir Keksgebäck, das aus speziellen Mehlsorten gebacken wurde beziehungsweise andere Getreide als Weizen enthält, zum Beispiel Hafergebäck und Dinkelkekse. Ob zum Naschen zwischendurch, als kleine Köstlichkeit zum Nachmittagskaffee oder als süße Snacks für lange Meetings im Büro – Feingebäck kommt immer gut an und ist in so vielen Varianten erhältlich, dass sich garantiert für jeden Geschmack etwas Passendes findet.