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Pfeffermühlen

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Mit Pfeffermühlen aromatischen Pfeffer frisch mahlen

Mittlerweile kommen Salz- und Pfeffermühlen nicht mehr bloß im Steakhaus oder im Edelrestaurant auf den Tisch, sondern haben in vielen Privathaushalten Einzug gehalten – und das aus gutem Grund. Frisch gemahlener Pfeffer duftet und schmeckt einfach ganz besonders aromatisch. Zwar hat auch fertig gemahlenes Pulver aus dem Pfefferstreuer seine Daseinsberechtigung und eignet sich besonders für Speisen, die lange gekocht werden müssen. Es gibt jedoch Gerichte, die erst so richtig zur Geltung kommen, wenn sie mit frischem Pfeffer kombiniert werden, denken Sie nur an saftige Steaks, zarte Fischfilets oder frischen Tomatensalat.

Mit Pfeffermühlen haben Sie die Möglichkeit, Pfefferkörner jederzeit in Eigenregie zu mahlen. Während dieses Vorgangs werden ätherische Öle freigesetzt, die für ein unvergleichliches Aroma sorgen. Pfeffermühlen können elektrisch betrieben oder manuell bedient werden. Eine elektrische Pfeffermühle bietet einen höheren Bedienkomfort, da die Pfefferkörner auf Knopfdruck gemahlen werden, benötigen jedoch Batterien. Pfeffermühlen mit Handantrieb nehmen beim Mahlen etwas mehr Anstrengung und Zeit in Anspruch. Das Befüllen ist bei beiden Ausführungen gleichermaßen unkompliziert. Um den Pfeffer in die Mühle zu befördern, müssen Sie bei den meisten Exemplaren lediglich den Kopf der Pfeffermühle abschrauben.

Unterschiedliche Typen von Pfeffermühlen

Heutzutage werden Pfeffermühlen aus verschiedenen Materialien gefertigt, die gängigsten sind:

  • Pfeffermühle aus Edelstahl: Edelstahl ist ein robustes Material und hat den Vorteil, dass es sich leicht reinigen lässt. Insbesondere beim Kochen passiert es nicht selten, dass man mit fettigen, feuchten oder nicht ganz sauberen Händen zur Pfeffermühle greifen muss.
  • Pfeffermühle aus Holz: Eine beliebte und immer wieder schön anzusehende Variante sind Pfeffermühlen aus Holz, die einen heimeligen und gemütlichen Eindruck vermitteln.
  • Pfeffermühle aus Acryl: Acryl ist ein pflegeleichtes und bruchsicheres Material und punktet mit seiner Transparenz. Zwar ist es grundsätzlich Ihren Vorlieben überlassen, mit welchem Pfeffer Sie Ihre Pfeffermühle bestücken möchten, bunter Pfeffer kommt in Acrylmodellen jedoch besonders gut zur Geltung.

Pfeffermühlen und ihre Mahlwerke

Am Ende ist jede Pfeffermühle nur so gut wie ihr Mahlwerk. Wenn letzteres zum Rosten neigt, schwerfällig ist und beim Bedienen ständig stockt, macht das Mahlen keinen Spaß.

  • Mahlwerk aus Kunststoff: Kunststoffmahlwerke sind längst nicht so robust wie Mahlwerke aus Edelstahl oder Keramik und oftmals in Einwegpfeffermühlen verarbeitet. Sie können schnell brechen, funktionieren meist nicht sehr leichtgängig, reichen aber aus, wenn Sie bloß selten zur Pfeffermühle greifen.
  • Mahlwerk aus Edelstahl: Wenn Sie Ihre Pfeffermühle häufiger in Betrieb nehmen, ist ein Mahlwerk aus Edelstahl aufgrund seiner soliden Verarbeitung deutlich empfehlenswerter als eines aus Kunststoff. Es lässt sich meist flüssig bedienen und punktet mit guten Mahlergebnissen.
  • Mahlwerk aus Keramik: Ein Keramikmahlwerk liefert ebenfalls tolle Ergebnisse, verschleißt kaum und beeinträchtigt den Geschmack des Pfeffers nicht. Grundsätzlich machen Sie mit Stahl- und Keramikmahlwerken nichts verkehrt.

Den Mahlgrad können Sie bei den meisten Pfeffermühlen übrigens ganz nach Belieben einstellen. Das geschieht entweder mithilfe einer kleinen Krone auf dem Kopf der Gewürzmühle oder mittels einer Schraube auf der Unterseite. Manche Pfeffermühlen verfügen zusätzlich über einen Einstellring, der verhindert, dass sich der Mahlgrad versehentlich bei Benutzung verändert.

Von der elektrischen Gewürzmühle im handlichen Format bis zur manuell bedienbaren Pfeffermühle in großer Ausführung – das Angebot ist groß. Im REWE Onlineshop finden Sie Salz- & Pfeffermühlen für den täglichen Gebrauch. Beachten Sie, dass Pfeffermühlen und andere Gewürzmühlen ohne Inhalt geliefert werden.