Melonen

Melonen – herrlich frisch und aromatisch

An heißen Sommertagen schmeckt ein Stück Melone wunderbar frisch und ihr herrlich süßer Geschmack sucht seinesgleichen. Doch nicht nur pur sind Melonen ein wahrer Gaumenschmaus, sie sind vielfältig verwendbar. Du kannst sie beispielsweise mit Melonen Salat zubereiten oder einen Melonen Smoothie kreieren, wenn du dir etwas mehr Abwechslung wünschst. Für Cocktails und Drinks eignen sich Melonen als Dekoration und Zutat gleichermaßen.

Melonen werden in warmen und tropischen Regionen angebaut, jedoch weltweit konsumiert. Die Früchte wachsen übrigens nicht an einem Melonenbaum, vielmehr ist „Melonenbaum“ eine volkstümliche Bezeichnung für den Baum, an dem Papayas gedeihen, die geschmacklich und optisch nur entfernt an Melonen erinnern. Bei Melonen handelt es sich um Kürbisgewächse, die, genau wie Kürbisse, bodennah wachsen. Grundsätzlich werden zwei Melonenarten unterschieden: Wassermelone und Zuckermelone, von denen jeweils etliche Varianten existieren. Es gibt weltweit Hunderte verschiedene Melonensorten. In Deutschland besonders beliebt sind Wasser- und Honigmelonen. Hierzulande bekannt ist zudem die sogenannte Netzmelone, die sich durch eine Schale mit rauer Struktur und einem Fruchtfleisch mit besonders süßem, aromatischen Geschmack auszeichnet. Wassermelonen bestehen, der Name deutet es schon, zu einem großen Teil aus Wasser.

Die beste Zeit, um frische Melonen zu essen, ist der Sommer. Unter optimalen Bedingungen benötigen Melonen etwa vier Monate, um zu reifen. Geerntet werden können sie circa Ende August bis Ende September. Wenn du Melonen anpflanzen möchtest, ist das – je nach Standort – mitunter nicht ganz unproblematisch, denn Melonen sind anspruchsvolle Gewächse, die ein warmes Klima bevorzugen. Es empfiehlt sich, die Pflanzen zunächst im Gewächshaus heranzuziehen.

Interessante Melonen Rezepte

Melonen eignen sich als Zutat für zahlreiche Gerichte. Mit Fetakäse, Oliven, Petersilie und Zwiebeln kreierst du im Handumdrehen einen mediterranen Melonensalat. Darüber hinaus sind Honigmelonen Bestandteil einer klassischen Vorspeise, die auf jeder Party gut ankommt: Melonen mit Schinken. Dafür schneidest du die Melone in Streifen und umwickeln sie mit Serrano-Schinken oder einem anderen luftgetrockneten Schinken deiner Wahl. Außerdem kannst du das Fruchtfleisch für die Zubereitung von süßen Kreationen und Mixgetränken verwenden, beispielsweise für

• Melonentorte
• Meloneneis
• Melonen Wodka
• Melonenbowle
• Melonenschnaps
• Melonenlikör

Um eigenen Melonenlikör herzustellen, benötigst du eine Honigmelone, Zucker, Grappa oder eine andere hochprozentige Spirituose sowie Limetten- oder Zitronenschale für die Säure. Alle Zutaten erhältst du selbstverständlich bei REWE. Die in Stückchen zerteilte Melone gibst du mit den anderen Komponenten in ein verschließbares Glas und lässt das Gemisch mindestens einen Monat ruhen, zwischendurch rührst du gelegentlich um. Hat sich der Zucker zersetzt, nimmst du alle festen Bestandteile heraus, so dass ein klares Getränk übrigbleibt, und lässt den Melonenschnaps nochmals einige Wochen reifen.

Tipp: Wenn du häufig Melonen schneidest, lohnt sich eventuell die Anschaffung eines Melonenschneiders. Mit seiner Hilfe kannst du im Handumdrehen gleichmäßige Scheiben aus der halbierten Melone heraustrennen.

Falls du noch mehr Inspiration für Gerichte mit Melonen suchst, probierst du doch eine der folgenden Ideen aus unserer REWE Rezeptwelt aus:

• Wassermelonen-Smoothie
• Melonen-Parmaschinken-Mozzarella-Spieße
• Garnelen mit Avocado, Melone und Mango vom Grill
• Karamellisierte Melone mit Garnelen
• Frische Wassermelonenlimonade

Abgesehen von Honig- und Wassermelonen findest du bei REWE sämtliche Zutaten, die du für die Umsetzung der hier vorgestellten und deiner eigenen Rezepte benötigst.