Milchreis

Milchreis – beliebte Nachspeise bei Groß und Klein

Reis ist nicht nur als Beilage herzhafter Gerichte, sondern auch als Süßspeise beliebt, vor allem in Gestalt von Milchreis. Dabei wird der Reis nicht mit Wasser, sondern in Milch gekocht und erhält eine sämige, cremige Konsistenz. Am besten gelingt Milchreis, wenn du Rundkornreis verwendest. Er ist klebriger und nimmt Flüssigkeit gut auf. Wenn du sicher gehen möchtest, die richtige Reissorte zu verwenden, greifst du beim Einkauf direkt zu Milchreis, dann gelingt die Nachspeise auf jeden Fall. Im Sortiment von REWE findest du Milchreis, den du selber mit Milch kochen kannst, sowie fertige Milchreisdesserts für den sofortigen Genuss, zum Beispiel Milchreis mit Zimt oder Schokoladensoße aus der Kühlabteilung.

So bereitest du Milchreis im Handumdrehen zu

Pro Tasse Milchreis, die du kochen möchtest, solltest du zwei bis drei Tassen Milch verwenden – je nach gewünschter Konsistenz. Für einen Liter Milch benötigst du circa 250 Gramm Reis. Zu Milchreis passen am besten süße Beigaben, wie Kirschen, Pfirsiche oder, ganz klassisch, Zucker und Zimt.

Mit einem einfachen Grundrezept kannst du im Nu Milchreis selber machen.Pro Portion planst du ungefähr 50 Gramm Milchreis ein. Für ein Milchreis Rezept für vier Personen sind die folgenden Zutaten erforderlich:

• 1 Liter Milch
• 250 Gramm Milchreis
• 4 Esslöffel Zucker
• 1 Esslöffel Butter
• Vanilleschote

Zunächst schwitzt du den Milchreis in einem Topf mit der erhitzten Butter an und gibst danach die gesamte Milch und die anderen Zutaten hinein. Nun heißt es: rühren, rühren, rühren, bis die Masse aufkocht. Wie bei Pudding gilt es, den Topf nicht aus den Augen zu lassen, da Milch bekanntlich dazu tendiert, ungestüm überzukochen oder anzubrennen, wenn du nicht ständig rührst und die Hitzezufuhr regulierst. Nach dem Aufkochen nimmst du den Topf vom Herd und lässt den Milchreis zugedeckt eine halbe Stunde lang quellen, bis eine cremige Masse entstanden ist – schon ist der Nachtisch fertig! Du kannst den Milchreis mit Kirschen, Himbeeren, anderen Früchten oder einfach Zucker und Zimt anrichten, ganz nach Geschmack. Anstelle von Milch kannst du für die Zubereitung von Milchreis einen Milchersatz verwenden. Noch schneller von der Hand geht die Arbeit, wenn du im Thermomix Milchreis kochst, vor allem sparst du dir damit das häufige Umrühren. Sämtliche Zutaten für selbst gemachten Milchreis findest du im REWE Onlineshop.

Milchreis aufpeppen und kombinieren

Milchreis lässt sich auf vielerlei Weise anrichten – nicht nur pur als Dessert, sondern beispielsweise in einem Milchreisauflauf oder Milchreiskuchen. Probiere doch einmal dieses Rezept für Milchreisküchlein mit heißen Kirschen aus! Für eine Milchreistorte benötigst du lediglich einen Tortenboden, auf den du den fertigen Milchreis und weitere Zutaten nach Geschmack gibst, zum Beispiel Obst, Zimt und Zucker. a

Jede Menge Inspiration für Milchreisrezepte hält unsere REWE Rezeptwelt für dich bereit. Probiere zum Beispiel einmal die folgenden Vorschläge aus:

• Mandelmilchreis mit Schokoladenkeksen und Kirschkompott
• Dänischer Milchreis
• Kokosmilchreis mit Ananas

Übrigens: Für Babys gibt es speziellen Milchreis, den du deinem Kind als Beikost servieren kannst. Fertigen Milchreis aus dem Gläschen findest du bei den Milch- und Getreidebreien. Zutaten für eigene Rezepte kannst du im REWE Onlineshop selbstverständlich ebenfalls bestellen.