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Tortencreme

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Tortencreme – für höchsten Genuss am Kaffeetisch

Mit einer Tortencreme werden Konditoreiträume wahr: Ganz einfach entstehen Tortenkreationen, die nicht nur köstlich schmecken, sondern ein wunderschöner Blickfang sind. Ob Käse-Sahne-Torte, Biskuitrolle oder Frankfurter Kranz, mit Tortencremes wird jede Füllung ein Gedicht.

Wer verwöhnt sich und seine Liebsten nicht gerne mit selbst gemachten Torten? Fertige Tortencreme oder Mischungen zum Anrühren sind praktische Helfer, mit denen die Zubereitung von Torten ein Kinderspiel wird. Angeboten wird Creme für Torte sowohl in klassischen Geschmacksrichtungen, wie Tortencreme Erdbeere, Schoko oder Vanille, als auch in ausgefalleneren Varianten. Die Möglichkeiten bei der Kreation eigener Backwerke sind nahezu unbegrenzt.

  • Mit Erdbeer-Tortencreme kommt ein Hauch von Sommer auf deinen Tisch. Sie enthält fruchtige Erdbeerstückchen und wird ganz einfach mit Sahne zubereitet. Noch etwas mehr Pep erhält die Tortencreme, wenn du der Sahne ein wenig Vanillezucker hinzufügst.
  • Ein absoluter Klassiker ist die Käse-Sahne-Torte, für die du, anstelle von Quark, Tortencreme mit Mascarpone oder Frischkäse verwenden kannst. Mit verschiedenen Obstsorten verleihen Sie der Torte einen fruchtigen, individuellen Geschmack.
  • Vanille-Tortencreme ist hervorragend für die Herstellung von köstlichen Cremes, zum Beispiel für Biskuitrollen, geeignet. Sie harmoniert mit zahlreichen Früchten sowie Schokosplittern, Kokosraspeln, Nüssen und vielerlei anderen Köstlichkeiten, mit denen du deine Torte verfeinern kannst.
  • Eine Tortencreme mit Schoko-Sahne-Geschmack garantiert den vollen Schokoladengenuss. Ausführungen mit Schokoflocken punkten zudem mit einem gewissen Crunch. Eine Schokoladen-Biskuit-Torte kommt einfach immer gut an.

Der Geschmack von Tortencreme richtet sich natürlich nach den Zutaten, die für die Herstellung verwendet werden. Auf der Verpackung findest du genaue Angaben darüber.

Tortencreme selber machen – kein Problem!

Wer möchte, kann Tortencreme selber machen. Hierzu musst du lediglich die Grundzutaten Gelatine, Zucker und Sahne verrühren sowie die gewünschten Zutaten für die Tortenfüllung hinzufügen, zum Beispiel Frischkäse, Quark, Obst- oder Schokoladenstückchen – je nach Rezept. Anschließend streichst du die Kuchen Creme auf einen Tortenboden und fertig ist deine eigene Backkreation.

Wenn du eine Backmischung für Tortencreme verwenden, kannst du sicher sein, dass die Masse fest genug wird und dir nicht „davonläuft“. Bereitest du die Füllung selber zu, solltest du darauf achten, dem Rezept zu folgen und gegebenenfalls Gelatine zugeben. Bei einer sahnigen Tortencreme kann Sahnesteif helfen, eine stabilere Füllung zu kreieren. Wichtig ist, die Torte einige Stunden im Kühlschrank zu lagern, damit sie fest wird und sich beim Kaffeekränzchen leicht in Stücke schneiden lässt. Eine Buttercremefüllung hält auch bei Zimmertemperatur längere Zeit durch, ohne ihre Form zu verlieren.

Gibt es Tortencreme ohne Sahne und Gelatine?

Wer für seine Tortencreme keine Sahne verwenden möchte, findet eine Reihe guter Alternativen, beispielsweise Quark, Sojacreme und Mascarpone.

Falls Sie auf Gelatine als Zutat verzichten möchten, finden sich trotzdem Möglichkeiten, um eine stabile Tortencreme zu zaubern. So gibt es Tortencreme zum Anrühren, die ohne Gelatine auskommt. Auch Sahnefrostings oder Varianten mit Pudding ermöglichen gelatinefreien Genuss, ohne dass dein Backwerk sofort in sich zusammenfällt. Tortencreme Rezepte gibt es in großer Anzahl – egal, ob mit oder ohne Sahne, mit Früchten, Schokolade, Nüssen oder was dir sonst gut schmeckt. Experimentieren ist natürlich erlaubt, wenn du deine eigene Rezeptur kreieren möchtest.

In der Backzutaten-Abteilung von REWE findest du alles, was du für die Zubereitung köstlicher und optisch ansprechender Torten brauchst. Viel Spaß beim Backen!

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