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Fischgerichte

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Schnelle Fischgerichte zubereiten und genießen

Ob ein zartes Zanderfilet zu Gemüsereis, ein pikanter Kartoffel-Seehecht-Auflauf oder eine köstliche Pasta mit Lachs – Fischgerichte sind schmackhaft, bei Jung und Alt beliebt und erfordern für gewöhnlich nicht viel Aufwand bei der Zubereitung. Vor allem sind sie jedoch vielseitig und lassen sich auf beinahe jede erdenkliche Weise modifizieren. Beliebte Fischarten für Fischgerichte sind beispielsweise:

  • Lachs
  • Seelachs
  • Zander
  • Seehecht
  • Rotbarsch
  • Kabeljau
  • Seeteufel
  • Wolfsbarsch
  • Thunfisch

Wenn das Fischgericht im Backofen nicht so recht gelingen will oder es mal schnell gehen soll, findest du bei REWE tolle Fixprodukte, mit denen du im Handumdrehen ein köstliches Mahl zubereiten kannst. Du benötigst lediglich das Fischfilet deiner Wahl und gegebenenfalls eine Beilage – schon kann es losgehen.

Fischgerichte bieten eine Vielfalt an Zubereitungsmöglichkeiten

Viele Fischgerichte sind einfach und schnell selbst gemacht. Es gibt zahlreiche schnelle Rezepte, anhand derer du mit wenigen Zutaten und Handgriffen eine leckere Mahlzeit auf den Tisch zauberst. Fischgerichte lassen sich im Backofen ebenso gut kreieren wie in der Pfanne und bieten viel Spielraum für Kreativität.

  • Fischgerichte mit Gemüse: Ob Kartoffeln, Möhren, Fenchel, Kohlrabi, Brokkoli oder Tomaten – Fisch passt zu beinahe allen Gemüsesorten. Ein Fischgericht mit Gemüse schmeckt immer.
  • Fischgerichte mit Reis: Reis ist eine beliebte Beilage und harmoniert aufgrund seines recht neutralen Geschmacks mit so gut wie jedem Fisch. Ein Fischgericht mit Reis, beispielsweise ein Fischcurry oder eine Fisch-Reis-Pfanne mit Pilzen und Paprika, schmeckt herrlich aromatisch und ist schnell zubereitet.
  • Fischgerichte mit Nudeln: Nudeln und Fisch passen vortrefflich zueinander und es braucht nicht viel, um eine Lasagne, Pasta oder einen Nudel-Fisch-Auflauf zuzubereiten. Spaghetti oder Fusilli mit Tomatensoße und Fisch sind darüber hinaus tolle Fischgerichte für Kinder.

Sie lieben Fischgerichte und suchen ein neues Rezept? Dann wirst du in unserer REWE Rezeptwelt fündig, die beispielsweise folgende Lachs Rezepte für dich bereithält:

Das passt zu Fischgerichten

Fischgerichte sind so einfach zuzubereiten, dass es fast schwieriger anmutet, den richtigen Wein und das richtige Dessert dazu zu finden.

Die weit verbreitete Annahme, dass grundsätzlich eher Weißwein statt Rotwein zu Fisch serviert werden sollte, ist zwar grundsätzlich nicht verkehrt, aber etwas zu relativieren, denn es gibt durchaus leichte Rosé- und Rotweine, die zu Fischgerichten wunderbar passen. Nicht nur der Fisch als solcher, sondern auch die übrigen Zutaten, Beilagen und Gewürze sind entscheidend, wenn der Wein die Gesamtkomposition der Aromen abrunden soll. Ein Gericht mit leicht gewürztem, gedünsteten Fisch sollte mit einem milden Wein serviert werden, beispielsweise Weißburgunder, Müller-Thurgau oder Silvaner. Stark gewürzte Speisen, die auf gebratenem oder geräuchertem Fisch basieren, vertragen durchaus kräftige Weißweine wie Chardonnay oder Grauburgunder und sogar Rotweine wie Trollinger oder Spätburgunder. Letzterer passt auch gut zu Thunfisch. Enthält das Fischgericht Soßen mit leicht säuerlicher Note, solltest du mit fruchtigen Weinen einen Ausgleich schaffen.

Welches Dessert du nach einem Fischgericht servierst, bleibt im Prinzip dir überlassen. War es reichhaltig, servierst du am besten eine weniger große Nachspeise wie eine Zitronencreme, ein Fruchtsorbet oder eine Joghurtspeise. Handelt es sich um ein kleines Gericht, kann das Dessert ruhig etwas imposanter ausfallen. Mousse au Chocolat, Panna cotta und Tiramisu kommen beispielsweise immer gut an.

Mit den Fixprodukten, die du bei REWE findest, kannst du ohne großen Aufwand köstliche Gerichte mit Fisch und Meeresfrüchten wie Garnelen kreieren und eigene Fischrezepte ergänzen. Den passenden Wein und köstliche Desserts findest du ebenso in unserem Sortiment.