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Salz

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Bad Reichenhaller Marken-Jodsalz mit Fluorid 500g
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Bad Reichenhaller Marken-Jodsalz mit Fluorid 500g

500g (1 kg = 1,58 €)
0,79
REWE Beste Wahl Tafelsalz 500g
REWE Lieferservice

REWE Beste Wahl Tafelsalz 500g

500g (1 kg = 0,50 €)
0,25
REWE Beste Wahl Jodsalz 500g
REWE Lieferservice

REWE Beste Wahl Jodsalz 500g

500g (1 kg = 1,18 €)
0,59
Aquasale Meersalz mit Jod 500g
REWE Lieferservice

Aquasale Meersalz mit Jod 500g

500g (1 kg = 1,98 €)
0,99
Aquasale Meersalz grobkörnig 1kg
REWE Lieferservice

Aquasale Meersalz grobkörnig 1kg

1000g
1,99
Bad Reichenhaller Marken-Jodsalz Dose 500g
REWE Lieferservice

Bad Reichenhaller Marken-Jodsalz Dose 500g

500g (1 kg = 2,18 €)
1,09
Bad Reichenhaller Markensalz 500g
REWE Lieferservice

Bad Reichenhaller Markensalz 500g

500g (1 kg = 1,38 €)
0,69
Bad Reichenhaller Marken-Jodsalz 500g
REWE Lieferservice

Bad Reichenhaller Marken-Jodsalz 500g

500g (1 kg = 1,30 €)
0,65
Bad Reichenhaller KräuterSalz mit Folsäure 90g
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Bad Reichenhaller KräuterSalz mit Folsäure 90g

90g (100 g = 1,77 €)
1,59
Bad Reichenhaller Jodsalz mit Fluorid+Folsäure 500g
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Bad Reichenhaller Jodsalz mit Fluorid+Folsäure 500g

500g (1 kg = 1,78 €)
0,89
Bad Reichenhaller Jodsalz mit Fluorid 500g
REWE Lieferservice

Bad Reichenhaller Jodsalz mit Fluorid 500g

500g (1 kg = 1,98 €)
0,99
Aquasale Meersalz fein 500g
REWE Lieferservice

Aquasale Meersalz fein 500g

500g (1 kg = 2,78 €)
1,39
REWE Feine Welt Fleur de Sel 130g
REWE Lieferservice

REWE Feine Welt Fleur de Sel 130g

130g (100 g = 2,84 €)
3,69
REWE Feine Welt Rosa Salzkristall 300g
REWE Lieferservice

REWE Feine Welt Rosa Salzkristall 300g

300g (1 kg = 9,97 €)
2,99
Ankerkraut Kräutersalz 100g
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Ankerkraut Kräutersalz 100g

100g
5,99
Ankerkraut Pommes Frites Salz 135g
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Ankerkraut Pommes Frites Salz 135g

130g (100 g = 4,61 €)
5,99
Ostmann Meersalz Glasmühle 130g
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Ostmann Meersalz Glasmühle 130g

130g (100 g = 3,30 €)
4,29
Ostmann Salz grob 175g
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Ostmann Salz grob 175g

175g (100 g = 1,59 €)
2,79
Le Saunier de Camargue Fleur de Sel 125g
REWE Lieferservice

Le Saunier de Camargue Fleur de Sel 125g

125g (100 g = 3,11 €)
3,89
Podravka Vegeta Würzmischung mit Gemüse 250g
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Podravka Vegeta Würzmischung mit Gemüse 250g

250g (100 g = 0,76 €)
1,89
Ostmann Kräuter-Salz 60g
REWE Lieferservice

Ostmann Kräuter-Salz 60g

60g (100 g = 3,65 €)
2,19
REWE Bio Italienisches Kräutersalz 50g
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REWE Bio Italienisches Kräutersalz 50g

50g (100 g = 7,98 €)
3,99
Saldoro Meersalz Mühlensalz 500g
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Saldoro Meersalz Mühlensalz 500g

500g (1 kg = 3,98 €)
1,99
Aquasale Meersalz-Mühle 100g
REWE Lieferservice

Aquasale Meersalz-Mühle 100g

100g
1,99
Bad Reichenhaller Marken-Jodsalz mit Fluorid+Folsäure 125g
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Bad Reichenhaller Marken-Jodsalz mit Fluorid+Folsäure 125g

125g (100 g = 0,60 €)
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Saldoro Urmeersalz Weiß grob 600g
REWE Lieferservice

Saldoro Urmeersalz Weiß grob 600g

600g (1 kg = 3,32 €)
1,99
REWE Feine Welt Blaues Salz
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REWE Feine Welt Blaues Salz

82g (100 g = 9,74 €)
7,99
Saldoro Urmeersalz Rosa 600g
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Saldoro Urmeersalz Rosa 600g

600g (1 kg = 3,32 €)
1,99
Saldoro Meersalz Mittelgrob Streudose 200g
REWE Lieferservice

Saldoro Meersalz Mittelgrob Streudose 200g

200g (100 g = 1 €)
1,99
Tmo Salz Speisesalz vom Toten Meer 500g
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Tmo Salz Speisesalz vom Toten Meer 500g

500g (1 kg = 2,98 €)
1,49
Aquasale Meersalz Naturkristalle 250g
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Aquasale Meersalz Naturkristalle 250g

250g (100 g = 0,40 €)
0,99
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Jodsalz feinkörnig 500g
Lieferello

Jodsalz feinkörnig 500g

500 G (1 KG = 0,58 €)
0,29
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Carmencita Grinder Himalayasalz Gewürzmühle 390g
Spanische Bodega

Carmencita Grinder Himalayasalz Gewürzmühle 390g

0,39 KG (1 KG = 21,21 €)
8,27
inkl. gesetzl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Feinkost Käfer Salzperlen mit Pfeffer 70 g
Käfer Delikatessen

Feinkost Käfer Salzperlen mit Pfeffer 70 g

70 G (100 G = 9,93 €)
6,95
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Flor de Sal Des Trenc Sri Lanka 150g
Spanische Bodega

Flor de Sal Des Trenc Sri Lanka 150g

150 G (1 KG = 66 €)
9,90
inkl. gesetzl. MwSt, zzgl. Versandkosten
Fuchs Meersalz Glasmühle 85g
REWE Lieferservice

Fuchs Meersalz Glasmühle 85g

85g (100 g = 3,52 €)
2,99
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Herbaria - Bio Biergarten Brotzeitmühle Pfeffer Salz Mischung - 65g
Lieferello

Herbaria - Bio Biergarten Brotzeitmühle Pfeffer Salz Mischung - 65g

65 G (100 G = 8,98 €)
5,84
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La Chinata Sal en Excamas con Trufa Salzflocken mit Trüffel 120g
Spanische Bodega

La Chinata Sal en Excamas con Trufa Salzflocken mit Trüffel 120g

120 G (1 KG = 61,92 €)
7,43
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Sal de Ibiza Fleur de Sel Meersalz grob 1000g
Spanische Bodega

Sal de Ibiza Fleur de Sel Meersalz grob 1000g

1 KG (1 KG = 7,89 €)
7,89
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SEL mit Jod 500g
REWE Lieferservice

SEL mit Jod 500g

500g (1 kg = 1,90 €)
0,95

Salz – unverzichtbar in jeder Küche

Die Welt der Gewürze ist groß, doch kaum eines ist so essenziell wie Salz. Das trifft in vielerlei Hinsicht zu. Ohne Salz schmecken Gerichte fade. Noch bis ins 18. Jahrhundert hinein war Salz eine echte Kostbarkeit – nicht ohne Grund wurde es als „weißes Gold“ bezeichnet. Doch die Zeiten haben sich glücklicherweise geändert, denn heutzutage ist Salz für jeden erschwinglich. Im REWE Onlineshop und in Ihrem REWE Markt finden Sie eine große Auswahl verschiedener Salzsorten zum Backen, Kochen und Verfeinern.

Arten von Salz – grobkörnig bis fein gemahlen

Es gibt verschiedene Salzsorten. Kochsalz, auch Speisesalz beziehungsweise in fein gemahlener Form Tafelsalz genannt, wird aus Meerwasser, aus unterirdischen Salzlagern oder durch das Auslaugen von Steinsalzlagern und Eindampfen der Sole gewonnen. Nachfolgend eine kleine Übersicht über Salzarten:

  • Steinsalz: Grobes Salz, das aus salzhaltigen Gesteinsschichten gewonnen wird und sich gut für Salzmühlen eignet. Ein populäres Beispiel ist das Himalaya Salz beziehungsweise Kristallsalz. Himalayasalz zeichnet sich übrigens durch eine rosafarbene Tönung aus, die auf darin enthaltene Eisenionen zurückzuführen ist.
  • Siede-/Salinensalz: Entsteht bei der Verdampfung aus Sole, ist in fein- und grobkörnigen Varianten erhältlich.
  • Meersalz: Durch Verdunstung aus Meerwasser gewonnen, in grobkörniger und gemahlener Form erhältlich. Meersalz dient häufig als Basis für die Herstellung von Räuchersalz, das geräuchert wird und ein entsprechendes Aroma annimmt. Handelt es sich um feuchtes Meersalz, ist es für herkömmliche Salzmühlen weniger gut geeignet, da die Salzkristalle am Mahlwerk haften bleiben können. Hier bieten sich spezielle Feuchtsalzmühlen an.
  • Jodsalz: Jodiertes Speisesalz, dem Natrium-, Kalium- oder Kalziumjodid zugesetzt wurde. Es gibt zudem Varianten mit Fluorid-Zusatz.
  • Nitritpökelsalz: Eine Mischung aus Kochsalz und Salpeter, das zur Konservierung von Fleisch dient.
  • Gewürzsalz/Kräutersalz: Ein Mix aus Salz und anderen Gewürzen oder Speisewürze. Der Anteil an Salz muss mindestens 40 Prozent betragen, der Anteil an Gewürzen 15 Prozent.
  • Glutamat: Salz aus Glutaminsäure, das den Eigengeschmack der Speisen verstärkt.

Welches Salz das beste ist, kommt ganz darauf an, zu welchem Zweck Sie es verwenden möchten. Für eine Salzmühle benötigen Sie grobkörniges Salz, zum Kochen tut es gewöhnliches Speisesalz und zum Verfeinern eignet sich Meersalz, das sich in frisch gemahlener Form durch eine weniger staubige Konsistenz auszeichnet. Letzten Endes bestimmen Sie nach Ihrem individuellen Geschmack und Ihren Gewohnheiten, welche Art von Salz Sie in der Küche einsetzen.

Es gibt Gerichte, Lebensmittel und Naschereien, die ihren hohen Salzanteil schon im Namen tragen, denken Sie zum Beispiel an

  • Salzkartoffeln (in Salzwasser gekochte Kartoffeln)
  • Salzstangen
  • Salz-Lakritz
  • Salzbraten (Gesalzener, auf einem Salzbett zubereiteter Schweinenacken)

Daneben stellt das Backen im Salzmantel eine traditionelle Zubereitungsart von Fisch und Fleisch dar. Vorteil dieser Methode ist, dass die Speisen schön saftig bleiben und dennoch eine schöne braune Farbe erlangen, da die Hitze durch die durchlässige Salzkruste hindurchdringen kann.

Gut zu wissen: Salz und Brot sind traditionelle Einzugsgeschenke, werden je nach Region aber auch zur Hochzeit oder an Gäste verschenkt. Da es sich um zwei Grundnahrungsmittel handelt, soll das Präsent wohl symbolhaft Sesshaftigkeit und Wohlstand darstellen.