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Jasminreis

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      Jasminreis – duftender Reis für asiatische Gerichte

      In der europäischen Küche ist Reis schon lange angekommen und gehört zu den Standardbeilagen vieler Gerichte. In den meisten Fällen handelt es sich dabei um Langkornreis der Sorte Patna, die geschmacklich relativ neutral ist. Seitdem viele Gerichte der asiatischen Küche auch hierzulande Einzug gehalten haben, sind vermehrt aromatische Reissorten wie der Jasminreis in deutschen Haushalten zu finden. Bei Jasminreis handelt es sich um eine spezielle Langkornreis-Sorte, die aus Thailand stammt und vor allem in der thailändischen Küche Verwendung findet. Die Sorte namens Khao Hom Mali wird nicht, wie man vermuten könnte, mit Jasmin aromatisiert, sondern hat ihr typisches, blumig duftendes Aroma von Natur aus. Das riecht man bereits beim Kochen und der Duft verspricht für den späteren Geschmack nicht zu viel. Der ausgesprochen lockere Reis schmeckt sehr fein und harmoniert nicht nur mit thailändischen Gewürzen gut, sondern lässt sich hervorragend mit hellen Soßen, feinen Gemüsesorten und Fisch kombinieren.

      Willst du Jasminreis kaufen, wirst du bei REWE fündig. In unserer Reisabteilung halten wir viele Reissorten für dich bereit, darunter Jasminreis in naturbelassener brauner sowie weißer Ausführung. Offene Packungen solltest du möglichst schnell aufbrauchen, denn zum einen geht das feine Aroma des Duftreises mit der Zeit verloren und zum anderen neigt Reis dazu, Feuchtigkeit anzuziehen. Verschließe angebrochene Reispackungen deswegen gut.

      Mit Jasminreis kochen - Rezeptideen

      Wenn du Jasminreis kochen möchtest, benötigst du statt der beim Reiskochen oft üblichen doppelten Menge Wasser lediglich die 1,5-fache Menge. Dementsprechend gibst du einen Teil Reis und 1,5 Teile Wasser in einen Topf und lassen ihn 20 Minuten bei geringer Hitze leicht köcheln. Sobald der Reis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen hat, erhält er eine lockere Konsistenz.

      Leckere Rezepte für die Verwendung von Jasminreis gibt es zuhauf. Grundsätzlich ist Jasminreis für die Zubereitung oder als Beilage für alle asiatischen Speisen geeignet, zu denen blumig duftender Reis passt. Thai Jasmin Reis ist ein beliebter Bestandteil in vielen thailändischen Gerichten, sein Einsatzgebiet bleibt aber nicht auf die Thai-Küche beschränkt. Er kann ohne weiteres für zahlreiche weitere Rezepte verwendet werden, in denen Reis vorgesehen ist.

      In der REWE Rezeptwelt findest du viele Gerichte mit Reis – wieso nicht mal einige davon mit Jasminreis zubereiten? Lass dich von einer der folgenden Rezeptideen inspirieren:

      Übrigens schmeckt Jasminreis ebenfalls ganz vorzüglich, wenn er in Süßspeisen zum Einsatz kommt. Mit Kokosmilch, exotischen Früchten und feinen Gewürzen ist diese Art des Desserts mal etwas ganz anderes. Probier es aus!

      Bei REWE findest du duftenden Jasminreis und alle weiteren Zutaten, um Gerichte zu kochen, die garantiert nicht langweilig schmecken.


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