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Reis

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ja! Basmati Reis 1kg
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Uncle Ben's Spitzen-Langkorn-Reis im Beutel 10-Minuten 4x125g
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Uncle Ben's Express Mediterran 250g
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Reis-fit Spitzen-Langkornreis vorgegart 8x125g
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Uncle Ben's Express Basmati-Reis 250g
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Oryza Himalaya Basmati 500g
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Wurzener Langkorn-Reis 4x125g
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Oryza Risotto- & Paella-Reis 500g
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Scotti Arborio-Reis für Risotto 500g
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REWE Bio Langkorn Naturreis Spitzenqualität 500g
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Oryza Basmati- & Wildreis 500g
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Davita Bio Jasmin-Thai-Reis 500g
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Uncle Ben's Express Italienisch Tomate & Mascarpone 250g
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Reis – ein Grundnahrungsmittel mit vielen Facetten

Reis ist eine der wichtigsten Getreidearten der Welt. Er wird vor allem in Asien angebaut und gehört dort zu den Grundnahrungsmitteln. Aber auch hierzulande hat sich Reis zu einer beliebten Beilage – als Alternative zu Kartoffeln und Nudeln – etabliert und dient als Basis zahlreicher schmackhafter Gerichte. Reis gibt es in unterschiedlichen Farben und Formen, wobei unter anderem zwischen Rundkorn- und Langkornreis unterschieden wird. Rundkornreis hat einen weichen Kern und gibt beim Kochen viel Stärke ab, weshalb er im gekochten Zustand klebt. Er eignet sich daher gut für Sushi, Milchreis und sämige Risottos. Langkornreis ist schmal und länglich und selbst nach dem Kochen recht hart beziehungsweise körnig.

Reispflanzen benötigen viel Wasser, deshalb wird nach dem Aussäen der gesamte Acker unter Wasser gesetzt, bis die Pflanzen erntereif sind. Positiver Nebeneffekt: Im Wasser ist Reis weniger anfällig für Schädlinge, zudem kann sich kein Unkraut ausbreiten.

Da Reis nach der Ernte direkt verpackt und exportiert wird, kommt es vor, dass sich Rückstände von Schalen und Schmutz darin befinden. Deshalb kann es sinnvoll sein, Reis vor dem Kochen abzuwaschen. Dafür geben Sie den Reis in eine Schüssel, füllen Wasser hinein und wälzen ihn mehrere Male darin um. Wiederholen Sie den Vorgang so lange, bis das Wasser in der Schüssel klar bleibt.

Reis kochen – so geht es richtig

Wenn Sie Reis aus dem Kochbeutel verwenden, belassen Sie die Plastikbeutel so lange in kochendem Wasser, bis der Inhalt die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Je nach Sorte variiert die Kochdauer. Bei losem Reis verwenden Sie pro Tasse Reis zwei Tassen Wasser und kalkulieren pro Person circa eine Tasse Reis ein. Um auf Nummer sicher zu gehen, können Sie eine zusätzliche Tasse hinzugeben – vielleicht möchte ja jemand einen Nachschlag. Die Kochzeit für Reis beträgt in der Regel zwischen 10 und 20 Minuten, abhängig von der Reissorte. Wildreis und Vollkornreis brauchen mit 30 bis 40 Minuten ein gutes Stück länger. Wer sich die Arbeit etwas erleichtern möchte, kann einen Reiskocher verwenden. Dabei handelt es sich um einen elektrischen Küchenhelfer, in den Sie lediglich die gewünschte Menge Reis und Wasser geben. Im Gerät wird der Reis gegart, ohne dass Sie den Prozess permanent überwachen müssen.

Leckere Reisgerichte zum Selbermachen

Reis ist ein echter „Allrounder“, der als Beilage ebenso gut dienen kann wie als Basis für Gerichte. Entsprechend vielseitig sind die Möglichkeiten, um Reis in der Küche zu verwenden. Reis Salat mit frischem Gemüse beispielsweise ist in zahlreichen Varianten ein Genuss, zum Beispiel auf deftige mexikanische Art oder als fruchtiger Reissalat mit Äpfeln, Ananas oder Mango.

Hier sind noch ein paar weitere Rezeptideen mit Reis aus unserer REWE Rezeptwelt:

Im Sortiment von REWE finden Sie Reis in zahlreichen Ausführungen (lose und im Beutel), darunter:

Daneben sind Reiszubereitungen erhältlich, die innerhalb weniger Minuten verzehrbereit sind. Dabei handelt es sich in der Regel um dampfgegarten Reis unterschiedlicher Sorten, den Sie bloß noch erwärmen müssen. Neben purem Reis als Beilage finden Sie bei uns gewürzte Reisgerichte und Zubereitungen mit weiteren Zutaten, zum Beispiel Reis mit mediterranen Kräutern, mexikanischen Gewürzen oder Curry.