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Feigensoße

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Feigensoße – der raffinierte Begleiter für würzige und süße Speisen

Feigen sind süß und köstlich. Wir kennen die mediterrane Frucht aus dem Urlaub in südlichen Ländern und findest du je nach Angebot und Saison auch hierzulande in der Obst- und Gemüseabteilung beim Einkaufen. Feigen sind überwiegend in tropischen und subtropischen Gebieten beheimatet. In Europa gedeihen sie im mediterranen Raum, wo die Winter frostfrei sind. Die tropfenförmigen Früchte haben ein violett-grünliches Äußeres und ein von Samen durchzogenes Fruchtfleisch. Im reifen Zustand sind sie weich und geben auf Druck etwas nach.

Feigen werden nicht nur frisch, sondern auch als Trockenobst angeboten und überzeugen mit ihrer intensiven Süße und einem feinen Aroma. Doch es gibt noch eine weitere Darreichungsform, die Feinschmecker begeistert: die Feigensoße. Sie passt hervorragend zu Fleisch und Käse und stellt durch ihren lieblichen Geschmack einen interessanten Kontrast zu würzigen Speisen dar. Gleichzeitig rundet sie viele Gerichte ab und verleiht ihnen Raffinesse. Wegen ihres vielseitigen Aromas und der kräftigen Süße ist Feigensauce ebenfalls ideal für die Zubereitung von Desserts mit dem gewissen Etwas geeignet.

Feigen-Saucen, die du fertig kaufen kannst, haben eine marmeladenartige Konsistenz. Selbst gemachte Varianten werden in der Regel mit Gelierzucker eingekocht, um sie dickflüssig zu machen. Deswegen eignet sich Feigensoße gut als Aufstrich. Da in vielen Feigensoßen Senfkörner verarbeitet sind, sind die Bezeichnungen Feigensenf oder Feigen-Senfsauce häufig anzutreffen. Die Besonderheit solcher Feigensoßen liegt in ihrem ausgewogenen Zusammenspiel von süßen und scharfen bis würzigen Geschmackskomponenten.

Köstliche Rezepte mit Feigensoße

Süße Feigen-Sauce ist vielseitiger, als man zunächst annehmen mag. Sie kann kalt oder warm genossen werden und verleiht vielen Gerichten den letzten Pfiff. Sie harmoniert mit würzigen und scharfen Komponenten und kann ebenso gut als Dessertsoße der außergewöhnlichen Art dienen, ganz nach deinem Geschmack.Du kannst frische Feigen zu einer Soße verarbeiten oder eine fertige Soße aus dem Glas mit weiteren Zutaten ergänzen.

Es gibt viele spannende Zubereitungsmöglichkeiten und Rezepte mit Feigen-Sauce, die es wert sind, ausprobiert zu werden. Zum Beispiel schmecken Burger, Hähnchenbrust, Putenmedaillons und Entenbrust sehr gut mit Feigensoße. Hier zwei Vorschläge aus unserer REWE Rezeptwelt:

Feigen-Sauce passt erstaunlich gut zu Braten und zu anderen würzigen Speisen, beispielsweise als Dip zu Käseplatten. Daneben profitieren viele Nachspeisen von dem feinen Aroma der Feigensoße, vor allem In Kombination mit frischen und sauren Komponenten wie Zitrusfrüchten oder mit intensiven Gewürzen und Trockenfrüchten.

Feigensoße kreativ ergänzen

Du kannst Feigen-Saucen fertig kaufen und sofort servieren. Wenn du gerne eigene Kreationen ausprobieren und die Feigensoße mit anderen Zutaten mischen möchtest, ist das selbstverständlich ebenfalls kein Problem. Auf dieser Basis kannst du nach Herzenslust kreativ werden und neue, eigene Soßen erschaffen, beispielsweise:

  • Portwein-Feigen-Sauce
  • Feigensoße mit Balsamicoessig
  • Feigensoße mit Senfkörnern, für die Herstellung von Senf
  • Chili-Feigen-Sauce
  • Feigensoße mit Früchten wie Orangen und Bananen

Egal, ob du eine süße Dessertsoße kreieren willst oder nach einer Feigensauce für einen Burger mit exotischer Note suchen: Bei REWE findest du alle Zutaten, die du für dein eigenes Rezept benötigen sowie fertige Feigensoßen, die sofort bereit für den Verzehr sind.