Versand per Paket
Produkte mit diesem Symbol werden von unseren Partnern versendet!
  • Partner: Zoo Royal
  • Ab 20 € versandkostenfrei
  • Kein Mindestbestellwert
Mehr erfahren
Favoriten verwenden
0 Warenkorb 0,00 €
5 Artikel in

Basilikum

Filter
REWE Bio Basilikum im Topf
REWE Lieferservice

REWE Bio Basilikum im Topf

1,79
Basilikum im Topf
REWE Lieferservice

Basilikum im Topf

1,49
Basilikum 15g Schale
REWE Lieferservice

Basilikum 15g Schale

15g (100 g = 6,60 €)
0,99
Basilikum in der Schale 15g
REWE Lieferservice

Basilikum in der Schale 15g

15g (100 g = 6,60 €)
0,99
Lacroix Basilikum in Öl 50g
REWE Lieferservice

Lacroix Basilikum in Öl 50g

50g (100 g = 8,38 €)
4,19

Basilikum – ein pikantes Kraut mit vielen Verwendungsmöglichkeiten

Könnten Sie sich Mozzarella Caprese ohne Basilikum vorstellen? Das wäre doch undenkbar! Basilikum zählt sicherlich zu den bekannteren Küchenkräutern. Es findet sowohl in frischer als auch in getrockneter Form Verwendung und ist insbesondere in der italienischen Küche beliebt. Duft und Geschmack von Basilikum sind wunderbar würzig und ergänzen viele Gerichte und Zutaten auf vortreffliche Weise. Bei frischen Basilikumblättern tritt das Aroma am deutlichsten hervor, aber auch die getrocknete Variante verfeinert Speisen ausgezeichnet.

Basilikum passt hervorragend zu:

  • Tomaten
  • Pesto
  • Pizza
  • Nudeln
  • Fleisch
  • Fisch
  • Salat

Woher Basilikum ursprünglich stammt, lässt sich heute nicht mehr sicher sagen. Mitunter wird über Nordwest-Indien als Heimat spekuliert. Zumindest wurde das Kraut in Vorderindien schon vor etwa 1000 vor Christus angebaut, während es in hiesigen Gefilden seit dem 12. Jahrhundert nach Christus bekannt ist.

Pflege und Ernte von Basilikum

Wenn Sie Basilikum anpflanzen möchten, sollten Sie darauf vorbereitet sein, dass sich Aussaat und Pflege etwas anspruchsvoller gestalten. Sie haben die Möglichkeit, Basilikumpflanzen, die Sie bei REWE kaufen können, einfach umzutopfen oder das Kraut von Grund auf heranzuzüchten. Ab Mitte Mai können Sie die Basilikum Samen aussäen. Sonnige und warme Plätze, die keinem Wind ausgesetzt sind, eignen sich hierfür am besten.

Während der Anzucht muss Basilikum gut versorgt werden. Die Zugabe von Dünger oder Kompost ist auf jeden Fall anzuraten. Da Basilikum warme Temperaturen und Sonne bevorzugt, muss es vor Kälteeinbrüchen und niedrigeren Temperaturen geschützt werden. Das ist insbesondere für die Basilikum Pflege während der „Schafskälte“ von Belang. Herbst und Winter kann Basilikum nicht überdauern.

Wenn Sie Basilikum ernten, sollten Sie nicht zu viele Blätter auf einmal entfernen, damit sich die Pflanze erholen kann. Ein maßvolles Zupfen garantiert Ihnen, dass Sie das Basilikum mehrmals ernten können. Bestenfalls schneiden oder rupfen Sie die Blattspitze oberhalb der Blattachsel ab. Wenn Sie geschickt vorgehen, wächst die Pflanze insgesamt ausladender und voluminöser nach, da sie viele Triebe und somit neue Blätter entwickeln kann.

Wenn Sie Basilikum trocknen, haben Sie die Möglichkeit, größere Mengen davon zu bevorraten. Sie müssen jedoch damit rechnen, dass es an Aromen einbüßt. Es empfiehlt sich, Basilikum frisch zu verarbeiten. Alternativ können Sie Basilikum einfrieren.

Verwendungsmöglichkeiten von Basilikum

Mit Basilikum lassen sich viele Gerichte verfeinern. Ein Basilikum Pesto allein ist ausreichend, um in Kombination mit Nudeln eine leckere Hauptmahlzeit zu ergeben. Basilikum passt zu beinahe jedem mediterran angehauchten Rezept.

Falls Sie nach Inspiration suchen, wozu Sie Basilikum kombinieren können, finden Sie in der REWE Rezeptwelt viele Rezeptvorschläge, beispielsweise:

Zudem ist Basilikum hervorragend mit anderen Gewürzen kombinierbar. Folgende Kräuter bieten sich dafür an:

  • Oregano
  • Thymian
  • Majoran
  • Rosmarin

Da Basilikum beim Schneiden und Waschen schnell an Aroma verliert, verarbeiten Sie es idealerweise roh, frisch und ungewaschen. Bei stärkeren Verschmutzungen können Sie das Kraut kurz abbrausen. Am besten zupfen Sie die Basilikumblätter mit der Hand. Alternativ können Sie die Blätter mit einem scharfen Messer in Streifen schneiden oder in einem Zerkleinerer fein hacken, um beispielsweise ein Pesto herzustellen.

Bei REWE können Sie Basilikum im Topf, in der Schale, tiefgekühlt oder getrocknet als Gewürz kaufen. Auch Basilikum-Pesto und viele weitere Soßen und Dips finden Sie in unserem Sortiment, mit denen Sie einen Hauch Italien in Ihre Küche bringen.