REWE Bio Schweine Minutensteaks...
Konkreter Preis abhängig vom StandortWilhelm Brandenburg Bratwurst grob 2x125g...
Konkreter Preis abhängig vom StandortREWE Bio Bratwurst grob 300g...
Konkreter Preis abhängig vom StandortWilhelm Brandenburg Schweinefilet ca. 560g...
Konkreter Preis abhängig vom StandortWilhelm Brandenburg Schweine-Schinken-Schnitzel 2 Stück ca. 360g...
Konkreter Preis abhängig vom StandortREWE Bio Schweine Stielkotelett...
Konkreter Preis abhängig vom StandortREWE Bio Schweine Nackensteaks 500g...
Konkreter Preis abhängig vom StandortREWE Bio Schweine Schnitzel ca. 300g...
Konkreter Preis abhängig vom StandortREWE Bio Schweine-Nackensteaks Paprika 2 Stück...
Konkreter Preis abhängig vom StandortSchweinefilet...
Konkreter Preis abhängig vom StandortWilhelm Brandenburg Schweinebraten mit Paprikapfeffer 100g...
Konkreter Preis abhängig vom StandortButcher's Barbecue Schweine Hüftsteak Gartenkräuter 300g...
Konkreter Preis abhängig vom StandortButcher's Barbecue Schweine Nackensteaks Smoked Paprika 2 Stück 380g...
Konkreter Preis abhängig vom StandortButcher's Barbecue Schweine Rückensteaks Black Garlic 3 Stück 450g...
Konkreter Preis abhängig vom StandortButcher's Barbecue Schweine Nackensteaks BBQ 2 Stück 380g...
Konkreter Preis abhängig vom StandortSchweine Filetspieß...
Konkreter Preis abhängig vom StandortButcher's Barbecue Schweine Rückensteaks Smoked Paprika 3 Stück 450g...
Konkreter Preis abhängig vom StandortRibWorld Bourbon BBQ Pulled Pork 360g...
Konkreter Preis abhängig vom StandortGyros-Pfanne vom Schwein...
Konkreter Preis abhängig vom StandortWilhelm Brandenburg Schweine-Nackensteak ca. 510g...
Konkreter Preis abhängig vom StandortREWE Bio Schweinefilet 260g...
Konkreter Preis abhängig vom StandortSchweine-Stielkotelett...
Konkreter Preis abhängig vom StandortEppers Gyrosspieß...
Konkreter Preis abhängig vom StandortRückenspeck 400g...
Konkreter Preis abhängig vom StandortCevapcici...
Konkreter Preis abhängig vom StandortSchweine-Spießbraten 500g...
Konkreter Preis abhängig vom StandortREWE Bio Schweine-Bauchscheiben ca. 160g...
Konkreter Preis abhängig vom StandortWilhelm Brandenburg Metzgerbratwurst fein...
Konkreter Preis abhängig vom StandortWilhelm Brandenburg Schweine-Schälrippe ca. 600g...
Konkreter Preis abhängig vom StandortBeck Spanferkel Cevapcici 300g...
Konkreter Preis abhängig vom Standort- Regional
REWE Regional Gulasch gemischt 500g...
Konkreter Preis abhängig vom Standort Wilhelm Brandenburg Schweinebauch ohne Knochen...
Konkreter Preis abhängig vom StandortButcher's Barbecue Schweine Hüftsteaks Tomate Bärlauch 2 Stück 300g...
Konkreter Preis abhängig vom StandortSchweine-Filet...
Konkreter Preis abhängig vom StandortWilhelm Brandenburg Gulasch vom Schwein & Jungbullen gemischt 500g...
Konkreter Preis abhängig vom StandortButcher's Barbecue Schweine Rückensteaks Kräuterbutter 3 Stück 450g...
Konkreter Preis abhängig vom StandortREWE Bio Schweine-Bauchscheiben...
Konkreter Preis abhängig vom StandortREWE Bio Schweine-Rückensteak Paprika 2 Stück...
Konkreter Preis abhängig vom StandortSchweineschnitzel...
Konkreter Preis abhängig vom StandortSchnitzel vom Schwein...
Konkreter Preis abhängig vom Standort
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Schwein – der Deutschen liebstes Fleisch
Dem Schwein werden mitunter wenig schmeichelhafte Attribute zugeschrieben. Das ist ganz schön ungerecht, immerhin wird das Hausschwein in Europa seit vielen Jahrhunderten als Nutztier gehalten und ist nach wie vor das Lieblingstier der Deutschen, wenn es um den Verzehr von Fleisch geht. Das hat sicherlich verschiedene Gründe. Schweinefleisch ist ausgesprochen vielfältig, was Zubereitungsmöglichkeiten angeht, und vergleichsweise günstig erhältlich. Es werden unterschiedliche Teile vom Schwein angeboten, die sich für eine Vielzahl an Gerichten eignen.
- Schweinenacken: Fleisch vom Nacken (Hals beziehungsweise Kamm) ist saftig und durchwachsen. Es wird für Braten, Schweinegulasch, Schweinegeschnetzeltes, Koteletts und Schweinenackensteaks verwendet, in gepökelter Form auch für Kasseler.
- Kotelettstrang: Dieses Fleisch ist in ganzer Form (mit Knochen) und ausgelöst erhältlich und ergibt tolle Schweinebraten. Aus dem Karree, so die alternative Bezeichnung für das Rippenstück, werden zudem die bekannten Schmetterlingssteaks geschnitten.
- Dicke Rippe: Das Fleisch aus der Schweinebrust ist grobfaserig, preiswert und hervorragend für Gulasch und Eintöpfe geeignet.
- Schulter: Schweinefleisch aus der Schulter ist in unterschiedlichen Formen erhältlich: mit Knochen, Fett und Schwarte oder ohne. Es dient für die Zubereitung von Schweinehack, Ragout, Gulasch und Rollbraten.
- Schweinebauch: Ebenfalls für vergleichsweise wenig Geld erhältlich, liefert der Bauch vom Schwein Fleisch für Schweinebraten, Eintöpfe und – in Scheiben geschnitten – zum Grillen.
- Schinken: Feines Fleisch, das aus dem hinteren Teil des Schweins stammt und als dünner Aufschnitt, Schweineschnitzel oder saftiger Schinkenbraten gleichermaßen Genuss verspricht.
- Eisbein: Alternativ Schweinshaxe oder Schinkenbein genannt. Das Fleisch eignet sich gut für Schmorgerichte, zum Braten und Grillen.
- Filet/Schweinelende: Hierbei handelt es sich um ausgesprochen zartes, mageres Fleisch von der Unterseite des hinteren Kotelettstrangs. Es wird zur Zubereitung saftiger Filetbraten, Schweinemedaillons und Steaks verwendet.
Gutes Schweinefleisch erkennst du daran, dass es saftig, zart und rosarot ist. Die Farbe gibt zudem Auskunft darüber, ob das Schweinefleisch noch frisch ist. Falls du unsicher bist, welches Fleischstück sich für deine Rezeptideen eignet, geben dir die REWE Mitarbeiter an der Fleischtheke in deiner REWE Filiale selbstverständlich gerne Auskunft. Im REWE Onlineshop kannst du frisches Schweinefleisch darüber hinaus bequem nach Hause bestellen.
Gerichte mit Schweinefleisch – die große Vielfalt
Ähnlich wie Rindfleisch lässt sich Schweinefleisch vielseitig in der Küche verwenden. Viele traditionelle Gerichte der Hausmannskost basieren auf Schweinefleisch und lassen sich auf originelle Weise aufpeppen. Schweinefleisch eignet sich hervorragend zum Grillen und Braten und harmoniert mit einer Vielzahl an Marinaden. Ob in Verbindung mit einem köstlichen Pesto, einem Chutney oder einer kräftigen Würzsoße – es braucht nicht viel, um eine köstliche Mahlzeit mit Schweinefleisch zu zaubern. Ein paar interessante Ideen aus unserer REWE Rezeptwelt:
- Schweinelendchen mit lauwarmem Blumenkohl-Brokkoli-Salat
- Bayerischer Schweinekrustenbraten mit Knödeln, Kraut und Biersoße
- Würziger Steak-Burger aus Schweinerücken
- Schweinefilet mit Grapefruit-Chutney
Wenn du Gäste bewirten möchtest, ist die Frage, wie viel Schweinefleisch pro Person einzukalkulieren ist, mitunter gar nicht leicht zu beantworten. Willst du beispielsweise einen Schweinebraten für 6 Personen zubereiten, sollte das Fleischstück circa 2 bis 2,5 Kilogramm auf die Waage bringen. Bereitest du Gulasch für die gleiche Zahl an Personen zu, kalkuliere circa 1,5 Kilogramm Fleisch ein. Wie viel genau nötig ist, hängt natürlich vom Appetit der Gäste und von den Beilagen ab, die du zum Schweinefleisch reichst.