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Sojadrinks – die schmackhafte Milchalternative
Die Gründe, auf Kuhmilch und Kuhmilchprodukte zu verzichten, können vielfältig sein. Der eine oder andere verzichtet nicht grundsätzlich auf den Genuss von Milch, erfreut sich aber an der größeren geschmacklichen Vielfalt, die mit dem Aufkommen von Sojadrinks und anderen Milchersatzprodukten einhergeht. Es gibt verschiedene Milchalternativen auf pflanzlicher Basis, die beispielsweise aus Hafer, Reis, Dinkel, Nüssen und Mandeln hergestellt werden. Zu den beliebtesten und am meisten verbreiteten Varianten zählt der Sojadrink, der umgangssprachlich auch als Sojamilch bezeichnet wird.
Sojadrinks werden aus Sojabohnen produziert und sind im asiatischen Raum schon seit 2.000 Jahren bekannt. Für die Herstellung des Getränks werden Sojabohnen zunächst in Wasser weichgekocht. Anschließend werden die Bohnen zu einer Paste püriert und durch ein feines Sieb gestrichen, so dass die festen Bestandteile zurückbleiben. Der gefilterte Sojadrink kann noch feste Sojabestandteile enthalten. Sie setzen sich am Boden ab, können aber durch Schütteln der Packung wieder mit der Flüssigkeit vermischt werden. Sojadrinks enthalten unter Umständen weitere Zutaten. Manche Varianten erhalten durch die Zugabe von Kakao oder Vanille beispielsweise einen anderen Geschmack. Als Backzutat gibt es Soja-Drinks sogar in Pulverform, was eine genaue Dosierung ermöglicht.
Sojadrinks in vielen Varianten
In den vergangenen Jahren hat sich der Sojadrink zu einem regelrechten Trendgetränk entwickelt. Dementsprechend ist die Auswahl an Sojadrinks mittlerweile ausgesprochen vielfältig. Das gilt generell für Milchersatz. Darf es ein Sojadrink oder ein Reisdrink zur Abwechslung sein? Je nach Variante eignen sich die Getränke für unterschiedliche Zwecke, da sie allesamt einen speziellen Eigengeschmack aufweisen, den man erstens mögen muss und der zweitens zum jeweiligen Getränk oder der Speise passen sollte, die man damit zubereiten möchte.
Heutzutage kannst du neben den sortenreinen Drinks zu gemischten Produkten greifen, die geschmacklich viel zu bieten haben. Sojadrinks mit gemahlenen Haferflocken zum Beispiel werden als Soja-Hafer-Drinks angeboten. Reisdrinks schmecken eher süß und können pur genossen oder verwendet werden, um Sojadrinks aufzupeppen. Im Sortiment von REWE findest du Sojadrinks für jeden Geschmack:
- Sojadrink mit leichter Süßung
- Sojadrink Natur
- Sojadrinks mit Vanille- oder Schokogeschmack
- Soja-Reis-Drinks
- Soja-Hafer-Drinks
Viele Sojadrinks sind leicht gesüßt und daher nur bedingt als Milchersatz in herzhaften Speisen geeignet. Falls du eine geschmacksneutrale Variante wünschen, sind ungesüßte Soja-Drinks beziehungsweise „Natur-Sojadrinks“ ideal.
Verwendungsmöglichkeiten und Rezepte mit Sojadrinks
Du kannst Sojadrinks pur als Getränk genießen, sie eignen sich jedoch für viele weitere Zwecke. Der Milchersatz kann wie Milch in den Kaffee gegeben werden, außerdem können Sojadrinks in Puddings, Grießbrei und anderen Desserts zum Einsatz kommen, für deren Zubereitung normalerweise Kuhmilch vorgesehen ist. Sojadrinks haben so einiges zu bieten und finden in vielen Rezepten Verwendung. Einige Ideen kannst du der REWE Rezeptwelt entnehmen. Wie wäre es zum Beispiel mit einem der folgenden Vorschläge:
Darüber hinaus ist es bei vielen Rezepten, die Kuhmilch als Zutat aufzählen, möglich, den Milchanteil durch Sojadrinks zu ersetzen. Dadurch ergibt sich zwar bisweilen eine etwas andere Geschmacksnote, doch kann das durchaus eine willkommene Abwechslung sein. Ob Sojadrinks oder Milch verwendest, ist lediglich eine Frage deiner persönlichen Vorlieben.
Bei REWE findest du eine große Auswahl schmackhafter Sojadrinks, die du online kaufst und bequem nach Hause bestellen kannst – darunter bestimmt auch deine Lieblingssorte.