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Kekse & Feingebäck

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    Kekse und Feingebäck – knuspriger Genuss für jeden Geschmack

    Knusprige, süße Kekse, ein Glas Milch und ein Abenteuerbuch auf dem Schoß – wer hat diese Kombination als Kind nicht geliebt? Kekse und Feingebäck sind bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt. Bei Keksen handelt es sich um sogenannte Dauerbackwaren, die auf vielfältige Weise zubereitet werden können.

    Die Welt der Kekse und anderer Arten von Feingebäck ist groß. Bei REWE finden Sie:

    Kekse selber machen – gar nicht so schwierig

    Kekse zu backen, macht Spaß, geht leicht von der Hand und lässt Spielraum für Kreativität. Kekse zum Ausstechen, wie Plätzchen und Weihnachtsplätzchen, überzeugen nicht nur mit einem fantastischen Geschmack, sondern auch einer individuellen Form. Selbst gebackenes Feingebäck in Gestalt kleiner Sterne, Tannenbäumchen, Rentiere oder Herzen sieht appetitlich aus und hat dekorativen Charakter – vor allem dann, wenn Sie das Gebäck mit Schokostreuseln und anderen Backdekorationen liebevoll verzieren. Alle Backzutaten für eigene Kekse und Plätzchen finden Sie bei REWE.

    Tipps für leckere, knusprige Kekse

    Knusprige Kekse sind ganz besonders verlockend. Damit Ihre gebackenen Kreationen einen herrlichen Crunch entwickeln, können Sie folgende Tipps für Ihr Kekse Rezept ausprobieren:

    • längere Backzeit bei niedrigerer Temperatur: Dadurch verlieren die Kekse allmählich an Feuchtigkeit, brennen jedoch aufgrund der geringeren Temperatur nicht an.
    • Art des Zuckers: Weißer, raffinierter Zucker enthält weniger Feuchtigkeit als Rohrzucker und sorgt somit für mehr Knusprigkeit. Für Cookies, die eher weich und saftig sein sollen, empfehlen sich hingegen feuchtere Zuckerarten.

    Damit die Plätzchen möglichst lange knusprig und frisch bleiben, sollten sie entsprechend aufbewahrt werden. In einer luftdicht verschließbaren Keksdose sind Cookies und andere kleine Gebäckstücke am besten aufgehoben, weil weder Feuchtigkeit noch Fremdaromen an die Kekse gelangen. Wichtig ist, dass Sie das Kleingebäck im Vorfeld gut auskühlen lassen. Ansonsten bildet sich in der Keksdose Kondenswasser, wodurch die Kekse ihre Knusprigkeit verlieren.

    Damit der Keksteig gelingt, ist die Wahl des richtigen Mehls nicht unwichtig. Glattes Mehl (wie das gebräuchliche Weizenmehl Type 405) ist im Gegensatz zu griffigem, also gröberem Mehl sehr fein gemahlen. Falls Sie Teige herstellen, die quellen müssen, verwenden Sie am besten griffiges Mehl. Muss der Teig nicht quellen, wie es zum Beispiel bei Biskuitteig und Mürbeteig der Fall ist, ist glattes Mehl die richtige Wahl.

    Falls Sie sich den Aufwand ersparen wollen, Keksrezepte nachzubacken, finden Sie bei REWE Kekse vieler Sorten und Marken wie z.B. Leibnitz oder Bahlsensowie köstliche Keksmischungen, die Varianten für jeden Geschmack bereithalten.

    Feingebäck für jeden Anlass

    Neben klassischen Keksen in zahlreichen Ausführungen finden Sie im Sortiment von REWE eine Vielzahl an weiteren knusprigen Gebäckteilchen, die unter dem Begriff Feingebäck zusammengefasst werden. Von krossen Waffelröllchen zum Verzieren von Eisbechern über Blätterteiggebäck, Biskuit und Spritzgebäck bis hin zu dem bei Groß und Klein beliebten Russisch Brot ist alles dabei. Daneben bieten wir Ihnen Keksgebäck, das aus speziellen Mehlsorten gebacken wurde beziehungsweise andere Getreide als Weizen enthält, zum Beispiel Hafergebäck und Dinkelkekse. Ob zum Naschen zwischendurch, als kleine Köstlichkeit zum Nachmittagskaffee oder als süße Snacks für lange Meetings im Büro – Feingebäck kommt immer gut an und ist in so vielen Varianten erhältlich, dass sich garantiert für jeden Geschmack etwas Passendes findet.