Trinkjoghurt

Trinkjoghurt in vielen Geschmacksrichtungen

Joghurt ist in zahlreichen Ausführungen erhältlich, zum Beispiel als Naturjoghurt und Fruchtjoghurt sowie verfeinert mit weiteren Zutaten wie Schokosplittern und Cerealien. Joghurt ist ein ausgesprochen vielseitiges Lebensmittel und taugt für den puren Genuss ebenso gut wie zum Verfeinern von Desserts und herzhaften Speisen. Nicht zuletzt erfreut sich Joghurt in trinkbarer Form großer Beliebtheit. Die Rede ist von sogenanntem Trinkjoghurt.

Trinkjoghurt schmeckt wie Joghurt zum Löffeln herrlich frisch und mild bis säuerlich, wird in vielen Geschmacksrichtungen angeboten und eignet sich gekühlt optimal als erfrischendes Getränk für warme Tage. Du kannst Trinkjoghurt „Natur“ kaufen, fruchtige Varianten wählen oder auf Ayran zurückgreifen, falls dir der Sinn nach etwas Ausgefallenerem steht. Hierbei handelt es sich um einen türkischen Trinkjoghurt mit leicht salziger Note. Trinkjoghurt ist bei Kindern vor allem in fruchtigen Ausführungen beliebt, während Erwachsene mitunter gerne zu „Naturvarianten“ greifen. Du kannst Trinkjoghurt aus kleinen, portionsgerechten Kartons mit Strohhalm oder aus praktischen, teils wiederverschließbaren Portionsfläschchen trinken. Neben Natur- und Fruchttrinkjoghurts sind schmackhafte Varianten mit Vanillenote erhältlich. Eine vor allem in Indien verbreitete Variation ist der sogenannte Lassi, wobei es sich häufig um Trinkjoghurt mit Mango (Mango Lassi) oder anderen Früchten handelt. Da sich Trinkjoghurt im Allgemeinen und Lassi insbesondere mittlerweile großer Beliebtheit erfreuen, reagieren die Hersteller, indem sie immer neue Variationen mit interessanten Geschmacksnoten anbieten.

Eine Auswahl köstlicher Trinkjoghurts verschiedener Marken findest du bei den Milchgetränken in der Kühlabteilung von REWE.

Trinkjoghurt ist vielfältig einsetzbar

Du kannnst Trinkjoghurt einfach pur genießen, doch ist insbesondere Naturjoghurt zum Trinken vielseitiger einsetzbar, als man zunächst glauben mag. Die flüssige Joghurtvariante eignet sich beispielsweise hervorragend zum Kochen und Backen:

• Trinkjoghurt „Natur“ in ungesüßter Ausführung kann zur Verfeinerung von Salatdressings und Dips dienen.
• Mit süßem Trinkjoghurt ist es beispielsweise möglich, Kuchen zu backen und somit dem Gebäck eine spezielle Geschmacksrichtung zu geben. Davon abgesehen kannst du Trinkjoghurt komplett oder teilweise als Milchersatz verwenden und mit Müsli und Cornflakes kombinieren.
• Leicht gesalzene Trinkjoghurts sind ideal geeignet, um Dressings, Soßen und Suppen mehr Pfiff zu verleihen oder Gerichte auf Joghurt-Basis zuzubereiten.

Trinkjoghurt einfach selbst zubereiten

Wenn du möchtest, kannst du Trinkjoghurt selber machen. Das hat den Vorteil, dass du Zutaten und Geschmack genau bestimmen können. Zum Selbermachen benötigst du lediglich die gewünschten Zutaten und einen Handmixer oder Pürierstab. Selbstverständlich kannst du deinen Trinkjoghurt im Thermomix zubereiten, sofern du ein solches Gerät besitzt. In jedem Fall ist es ratsam, festere Komponenten wie frische Früchte so fein wie möglich zu zerkleinern, damit sich eine homogene Konsistenz des Joghurttranks ergibt.

Welche Zutaten du für selbst gemachten Trinkjoghurt verwendst, kannst du im Grunde nach Belieben entscheiden. Zur Orientierung findest du hier ein einfaches Trinkjoghurt-Rezept für eine fruchtige Variante, ausreichend für vier Portionen:

• 400 Gramm Naturjoghurt
• 200 Milliliter frische Milch
• 300 Gramm Obst nach Wahl
• Vanillezucker, Zucker, Gewürze – ganz nach Geschmack

Alle Zutaten werden gemeinsam in einem hohen Gefäß gründlich püriert und gemixt, bis sich eine gleichmäßige Flüssigkeit ergibt. Fans des Joghurtgetränks Lassi können einmal die folgenden Rezepte aus unserer REWE Rezeptwelt ausprobieren:

• Mango Lassi mit gehackten Pistazien
• Erdbeer-Lassi
• Salziger Lassi mit Minze

Fertigen Lassi und Trinkjoghurt vielerlei Sorten für den sofortigen Genuss findest du bei REWE, ebenso wie alle Zutaten, die du für eigene Kreationen benötigst.