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Kokoslikör

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Kokoslikör für exotische Cocktails und Longdrinks

Wenn dir der Sinn nach Urlaub steht, in absehbarer Zeit aber leider keiner in Aussicht steht, hol dir doch ein Stück Südseeflair nach Hause und mix dir einen Cocktail mit Kokoslikör! Kaum ein Likör vermag auf so exotische Weise die Geschmacksknospen zu kitzeln wie Spirituosen mit Kokosaroma. Kokoslikör wird eher selten pur genossen, häufiger dient er als Zutat in Mischgetränken. Bekannte Beispiele sind Cocktails wie Malibu Sunrise, Pink Panther und Bahama Mama.

In der Spirituosenabteilung von REWE findest du Kokoslikör zum Mixen und Genießen, darunter Produkte bekannter Marken.

Was ist Kokoslikör?

Bei Kokoslikör handelt es sich um einen sogenannten Emulsionslikör. So werden Liköre bezeichnet, die fetthaltige Zutaten wie Schokolade, Milch und Sahne enthalten. Im Fall von Kokoslikör dient Kokosmilch als Basiszutat, die mit einer hochprozentigen Spirituose vermischt wird. Es gibt klare Kokosliköre und sahnige Varianten. Der Alkoholgehalt beträgt wie bei den meisten Likören zwischen 15 und 25 Volumenprozent.

Wird Kokoslikör pur getrunken, dann meist gut gekühlt oder auf Eis. Ansonsten dient er hauptsächlich als Zutat für Mixgetränke. Die Kombinationsmöglichkeiten mit anderen Spirituosen, Säften und weiteren Ingredienzien sind zahlreich und lassen viel Raum für Kreativität. Damit der feine Kokosgeschmack nicht von anderen Aromen dominiert wird, empfiehlt es sich, Kokoslikör mit relativ geschmacksneutralen Alkoholsorten wie Wodka zu kombinieren oder Schnäpse zu wählen, die eine harmonische Liaison mit ihm eingehen, zum Beispiel Rum. Exotische Früchte wie Ananas, Orange, Maracuja und Zitrone passen hervorragend dazu, außerdem gibt es viele Rezepte für Kokoslikör-Cocktails, die Blue Curaçao oder Grenadine enthalten – wenn schon exotisch, dann bitte auch optisch!

Kokoslikör mischen – Rezeptideen zum Nachmachen

Es gibt einige bekannte Kokoslikör-Marken, die häufig als Zutat in Cocktailrezepten aufgelistet werden. Solltest du nicht die richtige Marke vorrätig haben, kannst du selbstverständlich auch Produkte anderer Hersteller verwenden. Wichtig ist nur, dass es sich um die geeignete Art von Likör handelt, also um klaren oder sahnigen Kokoslikör.

Du suchst nach Inspiration für Kokoslikör-Rezepte? Wie wäre es mit einem Caribbean Punch? Für den süßen Longdrink benötigst du folgende Zutaten:

  • Weißer Rum (4cl)
  • Amaretto (1cl)
  • Klarer Kokoslikör (1cl)
  • Kräuterlikör (0,5cl)
  • Ein Schuss Grenadine
  • Zitronensaft (1cl)
  • Ananassaft (6cl)

Die Zubereitung ist ganz einfach: Gib alle Zutaten in einen Shaker mit Eis und schüttel ihn kräftig. Achtung: anschließend nicht direkt ins Glas geben, sondern abseihen. Garnieren kannst du den Drink mit einer Zitronen- oder Limettenscheibe.

Falls du keinen Kokoslikör zur Hand hast, auf deinen exotischen Cocktail aber nicht verzichten möchtest, kannst du Kokoslikör selber machen. Dazu brauchst du lediglich Kokosmilch und hochprozentigen Alkohol (zum Beispiel Rum oder Korn) sowie etwas Zucker. Mixe die Flüssigkeiten zu gleichen Teilen und gib Zucker hinzu, auf einen halben Liter circa 50 bis 70 Gramm. Die Flasche schüttelst du gut und lässt sie anschließend einen Tag lang ruhen – fertig! Selbst gemachter Kokoslikör mag nicht mit der aromatischen Raffinesse von bekannten Markenprodukten mithalten können, um eine exotische Note an Cocktails zu bringen, reicht er aber allemal aus.

Bei REWE kannst du Kokoslikör kaufen und für eigene Cocktailrezepte verwenden. Du findest Liköre mit Kokos in der Spirituosenabteilung, neben einer Vielzahl an anderen Likörsorten und hochprozentigen Schnäpsen zum Mixen.