1001 Frucht - Bio Mama - Africa

Die Yuzu-Frucht ist rein optisch kaum von der Zitrone zu unterscheiden, geschmacklich jedoch nicht so säuerlich wie die Zitrone und weist zudem ein komplexeres Aromen-Profil auf. Zum ersten Mal probierte ich diese Teemischung kürzlich in Johannesburg bei meiner Gastmutter, die liebevoll von allen als „Mama-Africa“ gerufen wird.  Der Geschmack hat mich fasziniert und ich fragte gleich dann den Zutaten, da der Zitruscharakter eindeutig überwiegte, mit Aromen von Mandarine, Grapefruit und Limette. Gemeinsam mit grünem Tee ergibt der „MAMA-AFRICA TEE“ eine wunderbare Komposition aus herb und frisch-fruchtigen Noten mit einer hellgelben Tassenfarbe. Zubereitung: Dosierung: 4-5 Teelöffel / 1 Liter Ziehzeit: 2 Min Temperatur: 80°C