Aurora Bauernbrot Roggenmischbrot 500g

Zutaten:

ROGGENMEHL 48%, WEIZENMEHL, ROGGENVOLLKORNSAUERTEIG getrocknet, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), getrocknete Hefe (Hefe, Emulgator E491), Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure.

Allergenhinweise:

Enthält: Glutenhaltiges Getreide und glutenhaltige Getreideerzeugnisse. Kann enthalten: Roggen und Roggenerzeugnisse (glutenhaltiges Getreide). Dinkel und Dinkelerzeugnisse (glutenhaltiges Getreide). Hafer und Hafererzeugnisse (glutenhaltiges Getreide). Gerste und Gerstenerzeugnisse (glutenhaltiges Getreide). Kamut und Kamuterzeugnisse (glutenhaltiges Getreide). Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse. Soja und Sojaerzeugnisse. Lupine und Lupinenerzeugnisse. Senf- und Senferzeugnisse.

Information: Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr
bestimmt und müssen stets gut durchge-
backen werden. Weitere Hinweise zum
Umgang mit Lebensmitteln finden Sie auf:
www.aurora-mehl.de. Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

Aufbewahrungshinweise:

Kühl und trocken lagern. Nach
dem Abfüllen Gewichtsverlust
durch Austrocknung möglich.

Zubereitungsanweisungen:

Backanleitung für den Ofen:
375 g Wasser (handwarm, abwiegen)
500 g Backmischung etwas Mehl
1)Wasser und Backmischung in eine Schüssel geben. Mit Küchenmaschine
(mittlere Stufe) oder Handrührgerät (max. Stufe) mind. 5 Min. kneten.
2)Teig mit feuchten Händen zu einem Brotlaib formen und auf ein bemehltes Blech (alternativ in eine gefettete Kastenform 25×11 cm)
geben.
3)Teig mind. 60 Min. an einem warmen Ort abgedeckt mit einem
feuchten Küchentuch gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
4)Backofen rechtzeitig vorheizen:
Ober-/Unterhitze: 230 °C | Heißluft: 210 °C
Tipp: Teig vor dem Backen mit einem spitzen Messer 2-mal in der Länge und 2-mal in der Breite 1 cm tief einschneiden, so dass ein Gitter entsteht. Nach Wunsch mit Mehl bestreuen.
5)Brot auf mittlerer Schiene im Ofen backen und Temperatur sofort
reduzieren: Ober-/Unterhitze: 200 °C | Heißluft: 180 °C
Backzeit: ca. 50 Min., bis zur gewünschten Bräunung.
6)Brot auf Backgitter (ohne Form) auskühlen lassen.

Marke:

Aurora

Ursprungsland:

Deutschland

Kontaktname:

Aurora Mühlen GmbH

Kontaktadresse:

Trettaustraße 49
21107 Hamburg