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Bauckhof Bio Schnellbrot 5-Korn

Bauckhof Bio Schnellbrot 5-Korn

Bio-Brotbackmischung für glutenfreies Brot mit fünf Getreidesorten
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Produktbeschreibung

Artikelnummer 3675659

Zutaten:


Reisvollkornmehl*, Maisstärke*, Reisvollkornflocken*, Hirsevollkornmehl*, Buchweizensauerteig-pulver* (Buchweizenmehl*, Quinoamehl*, Starterkulturen), gepuffter Quinoa*, Maismehl*, Buchweizenflakes* (Buchweizen*), Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*, Backpulver (Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Maisstärke*), Meersalz, Verdickungsmittel: Xanthan
* = Zutaten aus ökol. Landbau

Allergenhinweise:

Kann enthalten: Lupine und Lupinenerzeugnisse. Nüsse und Nusserzeugnisse. Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse. Soja und Sojaerzeugnisse.
Durchschnittliche NährwerteUnzubereitet pro 100 g
Energie1.443 kJ
Energie341 kcal
Fett1,8 g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren0,4 g
Kohlenhydrate71,9 g
Kohlenhydrate, davon Zucker1 g
Ballaststoffe4,4 g
Eiweiß6,3 g
Salz2,3 g

Zubereitungsanweisungen:

Kastenform: 1. Den Backofen auf 225°C Ober - und Unterhitze vorheizen. 2. Die Schnellbrot-Mischung in 475ml lauwarmem Wasser mit einem Schneebesen oder Handrührgerät kurz verrühren. 3. Nicht gehen lassen! 4. Den Teig sofort in eine gefettete Kastenform füllen (25cm). 5. Von oben mit Wasser glatt streichen und anschließend mit Öl bepinseln. Mit einem in Öl getauchten Teigschaber oder Messer in der Mitte einkerben. 6. Das Brot bei 225°C für 50-60 Min. backen. 7. Gleich aus der Kastenform nehmen und vor dem Anschneiden auf einem Gitterrost gut auskühlen lassen. Brotbackautomat: Zuerst 425ml kaltes Wasser, dann die Schnellbrot-Mischung und 1 Päckchen Trockenhefe in den Backbehälter geben. Möglichst im Schnellprogamm auf Stufe "dunkel" backen. Beim Knetvorgang 2-3 Mal den Teig mit einem Teigschaber von den Rändern lösen, damit es sich optimal mischt. Tipp: Das Brot wird besonders saftig und vollmundig, wenn sie 125ml Wasser durch 125g Creme fraiche ersetzen.

Marke:

Bauckhof

Eigenschaften:

Vegan, Vegetarisch, Laktosefrei, Bio, Glutenfrei

Ursprungsland:

Deutschland

Öko Kontrollstelle:

DE-ÖKO-007

Kontaktname:

Bauck GmbH

Kontaktadresse:

Duhenweitz 4, D-29571 Rosche