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Beefer One PRO
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Beefer One PRO

von Beefer
Der Beefer bringt jeden Liebhaber von gutem Fleisch ins Schwärmen.

Mit seinem Oberhitze-Brenner, der mehr als 800°C erreichen kann, verwandelt er jedes Steak in wenigen (!) Sekunden in einen saftigen Hochgenuss mit Karamellkruste.

Der Bee... Mehr Infos anzeigen.
Art.-Nr. HE9FEMIY
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Produktbeschreibung

Der Beefer bringt jeden Liebhaber von gutem Fleisch ins Schwärmen.

Mit seinem Oberhitze-Brenner, der mehr als 800°C erreichen kann, verwandelt er jedes Steak in wenigen (!) Sekunden in einen saftigen Hochgenuss mit Karamellkruste.

Der Beefer - beef it or leave it!
Sie mögen vielleicht denken, dass Sie sich oben verlesen oder wir gnadenlos übertrieben haben. Aber dem ist nicht so! Ein Steak benötigt gerade einmal zwischen 45 und 75 Sekunden Grillzeit pro Seite, um perfekt gegrillt zu sein. Die genaue Garzeit hängt von mehreren Faktoren ab: Die Dicke des Steaks, Fettgehalt des Fleisches und nicht zuletzt der Abstand zum Brenner. Dieser sollte möglichst klein sein, um ein gutes Ergebnis zu erzielen.Der Beefer One PRO im Gastronomiebereich

Als Richtlinie kann man aber sagen, dass ein 500g Rib Eye Steak in etwa 45 Sekunden pro Seite benötigt. Hiernach haben Sie ein tolles Ergebnis im Garzustand medium rare.

Die verbesserte Beefer One PRO Version mit der Zulassung für die gewerbliche Nutzung im Freien
Diese Version des Beefer One wurde in einigen Detaillösungen verbessert und auf die Verwendung im gewerblichen Sektor optimiert. Im Unterschied zum normalen Beefer One besitzt der Beefer One PRO eine Zulassung zur gewerblichen Verwendung im Freien. Damit ist er perfekt für die Verwendung in Foodtrucks oder auch beim Outdoor-Catering im exklisiven Rahmen geeignet.

Die Zündung erfolgt bei diesem Gerät elektrisch. Das heisst, dass sie den Brenner nicht mehr mit dem Stabfeuerzeug oder einem langen Streichholz zünden müssen. Das Ventil auf der Rückseite hat bei der Überarbeitung ein schützendes, starkes Abdeckblech erhalten, so dass es vor Schlägen und Stößen zum Beispiel beim Transport optimal geschützt ist.

Auch an die einfache Bedienung wurde gedacht. So verfügt der Beefer One PRO über ein feinstufiges Einschubraster zur bequemen Höhenverstellung des Grillrostes.Die Höhe ist somit schnell und einfach angepasst. Die Entnahme der Grillrosthalterung kann ohne Werkzeug erfolgen. Hierdurch ist eine schnelle und einfache Reinigung garantiert. Selbstverständlich können Sie die Halterungen auch in die Spülmaschine geben.Der Beefer One PRO lässt sich zur Reinigung einfach zerlegen

Selbstverständlich wurde auch der Rest des Gerätes auf eine einfache Reinigung ausgelegt. Das Außengehäuse ist komplett aus Edelstahl gefertigt und das Beefer Emblem wurde lasergraviert. Es lässt sich somit flächenbündig reinigen.

Wie der Beefer genutzt wird um das perfekte Steak zu grillen
Für das perfekte Steak sollte die Basis selbstverständlich auch ein gutes Stück Fleisch sein. Sofern dies vorhanden ist, geht es ganz schnell:

Der Grill wird per Elektrozündung gezündet und muss dann einige Minuten vorgeheizt werden bis er die Betriebstemperatur erreicht hat. Wichtig hierbei: Ohne Rost vorheizen, da dieser das Fleisch sonst schon garen würde.

Und los geht es! Man legt das Steak (wichtig: Zimmertemperatur!) auf den Rost und schiebt diesen in den Beefer. Hier kommt es nun auf die Dicke des Steaks an. Man benötigt aber sicherlich etwas Übung für das perfekte Ergebnis. Nach 45 Sekunden entnimmt man Rost und Steak, dreht das Steak und wieder ab in den Beefer.Die Rückseite des Beefer One PRO Nochmal kurz warten und fertig ist das perfekte Steak!

Den Gargrad des Steaks stellen Sie durch die Rosthöhe ein: Wenn zwischen Steak und Brenner ca. 1 cm Luft bleibt, dann ist das Ergebnis nach 45 Sekunden rare, je weiter Sie nach unten gehen, desto weiter geht das Ergebnis Richtung medium und well done (bei gleich bleibender Bräunung).

Nach dem Beefen (Wir sprechen absichtlich nicht von Grillen!) können Sie das Fleisch in einer GN-Schale entweder im unteren Bereich weiter garen oder auf dem Beefer ruhen lassen. Die GN Schale eignet sich übrigens auch perfekt für eine schnelle Sauce!

Artikeldetails

Hersteller Nummer:

01110001

Marke:

Beefer