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Brot selbst gebacken Müller-Urban, Kristiane Gräfe & Unzer
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Brot selbst gebacken Müller-Urban, Kristiane Gräfe & Unzer

Hardcover, 125 Seiten, Autor(en): Müller-Urban, Kristiane 
 
 Brot selber machen ist ein rundum sinnliches Vergnügen: das intensive Kneten des Teigs, der heimelige Duft, wenn das Brot im Ofen ist, und nicht zuletzt der große Genuss beim Hin... Mehr Infos anzeigen.
Art.-Nr. NJR2DFYC
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Produktbeschreibung

Hardcover, 125 Seiten, Autor(en): Müller-Urban, Kristiane 
 
 Brot selber machen ist ein rundum sinnliches Vergnügen: das intensive Kneten des Teigs, der heimelige Duft, wenn das Brot im Ofen ist, und nicht zuletzt der große Genuss beim Hineinbeißen in Knusper-Kruste und weiche Krume. Gelingsicher und einfach sind die 60 klassischen und neuen Brotrezepte für helle und dunkle, süße und herzhafte Brote und Brötchen. Für spezielle Ernährungsgewohnheiten gibt es Rezepte für glutenfreies Brot und Brot mit Backferment, außerdem viele Rezepte für Brotaufstriche und Ideen für die Verwertung von altbackenem Brot. Im reich bebilderten Serviceteil werden Grundrezepte wie Sauerteig und Hefeteig Schritt-für-Schritt erklärt, damit Anfänger wie auch Fortgeschrittene gelingsicher zu einem knusprigem Brot kommen. Probieren Sie traditionelles Bauernbrot, vollwertiges Dinkelbrot mit Grünkern, exotisches Kürbis-Ingwer-Brot, dekoratives Fougasse und resche Kürbiskernbrötchen, denn selbst gemacht schmeckt es einfach besser! 
 

Artikeldetails

SpracheDeutsch
Erscheinungsdatum06.09.2012
AutorMüller-Urban, Kristiane
VerlagGräfe & Unzer
Seitenzahl125
Bücher GenreKochen & Backen