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Mehl
Weizenmehl
Caputo Farina Cuoco Tipo 00 Mehl 1kg
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Caputo Farina Cuoco Tipo 00 Mehl 1kg

von Caputo
Mehl mit elastischem Gluten - widerstandsfähig, ideal für lang ruhenden Teig. Elastisches Gluten und weiche Stärke begünstigen die Teigbildung mit ausgezeichneter Feuchtigkeit, leichtem, perfektem Sauerteig, der die Bedürfnisse der besten P... Mehr Infos anzeigen.
Art.-Nr. GL1ZZ4CW
2,49 €
1 KG (1 KG = 2,49 €)
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Produktbeschreibung

Mehl mit elastischem Gluten - widerstandsfähig, ideal für lang ruhenden Teig. Elastisches Gluten und weiche Stärke begünstigen die Teigbildung mit ausgezeichneter Feuchtigkeit, leichtem, perfektem Sauerteig, der die Bedürfnisse der besten Pizzaköche befriedigt. Ideal für lange Sauerteige und für neapolitanische Pizza. PROTEIN: 13%, HALTBARKEIT: 12 Monate, BÄCKEREI: W 300/320W, ELASTIZITÄT: P / L 0,50 / 0,60. Seit 1924 arbeitet Caputo mit Großzügigkeit und Leidenschaft an Weizen, um Fachleuten und Enthusiasten der White Art hochwertige Mehle anzubieten, die unter voller Berücksichtigung von Rohstoffen und Tradition hergestellt werden. Caputo produziert eine breite Palette von Mehlen, die für Profis von Süßwaren-Teigen, zum Brot backen, Pasta und Pizza bestimmt sind. Autorität, Spontanität und Tradition. Aus diesen Werten entsteht die weiße Kunst von Caputo, die es ihnen dank der Erfahrung von 3 Generationen neapolitanischer Müllermeister ermöglicht, sehr hohe Qualitätsstandards zu garantieren, um sicherzustellen, dass erfahrene Gastronomen und Handwerker des Geschmacks dies am besten ausdrücken ihre Kreativität. Caputo mischt viele Qualitäten des nationalen Weizens , den wsie aus Umbrien, und anderen italienischen Regionen beziehen, um die Basis deren Produkts zu erhalten. Sie integrieren sie dann in Getreide aus Nordeuropa , insbesondere aus Frankreich, Deutschland und Finnland. Auf diese Weise sind unsere Produkte äußerst natürlich, auch weil wir sie ohne Zusatz chemischer Enzyme oder Zusatzstoffe verarbeiten. 

Zutaten und Allergene

Zutaten:

WEICHWEIZENMEHL

Allergenhinweise:

Weizen und Weizenerzeugnisse (einschl. Gluten). Kann Spuren von Soja enthalten.

Nährwerte

Durchschnittliche NährwerteZubereitet pro 100 g
Energie1.491 kJ
Energie352 kcal
Fett1,5 g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren0,3 g
Kohlenhydrate70 g
Kohlenhydrate, davon Zucker1 g
Ballaststoffe0 g
Eiweiß13 g
Salz0,02 g

Zubereitung und Aufbewahrung

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweis:

Packung kühl und trocken aufbewahren.

Artikeldetails

Marke:

Caputo

Nettofüllmenge:

1 kg

Ursprungsland:

Italien

Kontakt

Kontaktname:

Antimo Caputo S.R.L

Kontaktadresse:

Contrada Colle delle Api 100, 96100, (CB) Italien