Croissant mit Pistaziencremefüllung

Zutaten:

WEIZENmehl, Margarine [Palmöl, Trinkwasser, Rapsöl, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Kokosöl, Säuerungsmittel (Citronensäure)], Trinkwasser, Zucker, EI, Hefe, 2% PISTAZIEN, Palmöl, Sonnenblumenöl, MagerMILCHpulver, LAKTOSE, Speisesalz, WEIZENprotein, modifizierte Stärke, Kokosöl, Emulgatoren (Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Lecithine), Farbstoffe (Zuckerkulör, Kupferkomplexe der Chlorophylline), natürliches Aroma, Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure), WEIZENenzym, Invertzucker, Molkenerzeugnis (MILCH), Glukosesirup, Säureregulator (Natriumhydrogencarbonat).

Kann Spuren von SENF, SESAM, SOJA, SELLERIE enthalten.

Allergenhinweise:

Enthält: Glutenhaltiges Getreide und glutenhaltige Getreideerzeugnisse. Weizen und Weizenerzeugnisse (glutenhaltiges Getreide). Eier und Eierzeugnisse. Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Lactose). Nüsse und Nusserzeugnisse. Kann enthalten: Soja und Sojaerzeugnisse. Senf- und Senferzeugnisse. Sellerie und Sellerieerzeugnisse. Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse.

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:

Vor dem Backen und Verkaufen: Produkt bei einer Temperatur von - 18°C lichtgeschützt und trocken lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Zubereitungsanweisungen:

20 Minuten antauen lassen, Ofen auf 185⁰C vorheizen, bei 165⁰C ca. 8 Minuten mit geschlossener Abluftklappe und etwas Dampf backen, danach bei 160 ⁰C ca. 9 Minuten mit offener Abluftklappe backen.
Bei nicht Beachtung der Backanleitung sind qualitative Abweichungen des Backergebnisses möglich. Die Backzeiten und Temperaturen sind jeweils vom Ofentyp abhängig.

Kontaktname:

Bakerman GmbH & Co. KG

Kontaktadresse:

Düppelstraße 17, 48599 Gronau
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