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De Cecco Penne a Candela n°340 Nudeln 500g
De Cecco Penne a Candela n°340 Nudeln 500g
De Cecco Penne a Candela n°340 Nudeln 500g
De Cecco Penne a Candela n°340 Nudeln 500g
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De Cecco Penne a Candela n°340 Nudeln 500g

Italienische Hartweizennudeln
Penne a Candela n°340 von De Cecco in der 500g Packung. 
Die Penne alla Candela sind eine schmackhafte Variante der klassischen Penne Lisce, die insbesondere in Süditalien beliebt sind. 
Sie Zeichnen sich durch einen viel größeren Durchmess... Mehr Infos anzeigen.
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Produktbeschreibung

Penne a Candela n°340 von De Cecco in der 500g Packung. 
Die Penne alla Candela sind eine schmackhafte Variante der klassischen Penne Lisce, die insbesondere in Süditalien beliebt sind. 
Sie Zeichnen sich durch einen viel größeren Durchmesser und durch eine viel größere Stärke aus (entspricht jenem von Kerzen, worauf auch ihr Name zurückzuführen ist) und dank ihrer Größe können Sie Saucen sehr gut aufnehmen. 
Die fehlenden Rillen werden durch eine überraschende Weichheit ausgeglichen, die dem Gaumen vortreffliche Erlebnisse bereitet. Zart und raffiniert heben sie Aromen, Geschmäcker und Düfte besonders deutlich hervor. 
Der Ausdruck Penne bezieht sich in der italienischen Sprache auf die Gänsefeder (Penna d'Oca), die früher zum Schreiben benutzt und schräg abgeschnitten wurde, um eine feine Spitze zu erhalten. Die Nudelsorte, die aus einem glatten oder gerillten Teigrohr hergestellt wird und unterschiedlich lang sein kann, weist den charakteristischen diagonalen Schnitt der Schreibfeder auf. 
Die Penne sind eine der wenigen Nudelsorten mit einem gesicherten Ursprungsdatum: Im Jahr 1865 beantragte und erhielt ein Nudelhersteller aus San Martino d'Albaro (Genua), Giovanni Battista Capurro, tatsächlich das Patent für eine diagonale Schneidemaschine. Das Patent war besonders wichtig, den damit konnte frische Pasta in Form einer Schreibfeder zugeschnitten werden, ohne dass der Teig zerdrückt wurde. Das Format war variabel zwischen 3 und 5 cm (Mezze Penne oder Penne). Im Dokument, das im Archivio Centrale dello Stato di Roma (Zentralarchiv des Staates Rom) aufbewahrt wird, ist zu lesen: "Bis heute war es nur mit den Scheren in der Hand möglich einen diagonalen Schnitt zu erhalten. Diese Methode war nicht nur besonders zeitintensiv und aufwendig, sondern führte auch dazu, dass die Schnitte unregelmäßig und die Teige zerdrückt wurden". 
 
Die Penne a Candela eignen sich insbesondere für die Zubereitung von Ofengerichten, können jedoch auch für Nudelgerichte mit Fleisch- oder Gemüsesaucen mit Tomaten unter Zugabe von Paprika, Zucchini, Melanzani, Oliven und Kapern verwendet werden. 
Vor über hundert Jahren beginnt in den Abruzzen eine Geschichte, die, wie jedes große Unternehmen, aus Menschen und Leidenschaften besteht. Es ist die Geschichte der Mühle und der Nudelfabrik der Brüder De Cecco. Seit mehr als 130 Jahren stellen sie Nudeln her, die weltweit Synonym für Qualität und Genuss sind. 
 
Al Dente: 10 minuten 
Kochfertig: 12 minuten

Zutaten und Allergene

Zutaten:

HARTWEIZENGRIEß, Wasser.

Allergenhinweise:

Enthält: Gluten. Kann enthalten: Soja.

Zubereitung und Aufbewahrung

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweis:

Trocken lagern.

Artikeldetails

Marke:

De Cecco

Nettofüllmenge:

500.0 g

Ursprungsland:

Italien

Kontakt

Kontaktname:

F.LLI DE CECCO DI FILIPPO FARA S.MARTINO SPA

Kontaktadresse:

Via F.De Cecco, 66015 Fara S.Martino(CH), Italien