Diamant Ciabatta mit Hefe 500g
Backmischung mit Hefe
Marke: Diamant...
Sorte
Ciabatta mit Hefe...
Konkreter Preis abhängig vom Standort
Produktbeschreibung
Artikelnummer 1194785
Zutaten:
WEIZENMEHL (94 %), jodiertes Speisesalz (Speisesalz; Kaliumjodat), Trockenhefe, WEIZENMALZMEHL, GERSTENMALZMEHL, getrockneter WEIZENSAUERTEIG, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure.Allergenhinweise:
Enthält: Glutenhaltiges Getreide und glutenhaltige Getreideerzeugnisse.Durchschnittliche Nährwerte | Zubereitet pro 100 g |
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Energie | 1.035 kJ |
Energie | 244 kcal |
Fett | 0,8 g |
Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
Kohlenhydrate | 50 g |
Kohlenhydrate, davon Zucker | 0,6 g |
Eiweiß | 7,9 g |
Salz | 1,6 g |
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
Kühl und trocken lagern.Zubereitungsanweisungen:
Backanleitung für den Ofen:Zutaten: 500 g Backmischung für Diamant Ciabatta (Zimmertemperatur), 325 ml Wasser (lauwarm, ca. 35-40 °C), Mehl zum Bestäuben
Zutaten mit einer Küchenmaschine oder mit einem Rührgerät mit Knethaken auf niedriger Stufe kurz vermengen. Anschließend auf höchster Stufe 3 bis 5 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Teig abgedeckt ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Danach vorsichtig halbieren und auf ein bemehltes oder mit Backpapier belegtes Backblech geben. Zwei flache, längliche Laibe (ca. 30 cm lang, 15 cm breit) formen, dabei die Luftbläschen im Teig möglichst nicht zerstören. Teigstücke mit einer Gabel mehrmals einstechen, mit Mehl bestäuben. Zugedeckt weozere ca 45 Min. gehen lassen, bis sich der Teig deutlich vergrößert hat. Im vorgeheizten Backofen auf der unteren Schiene backen. Das gebackene Brot auf einem Gitter oder Holzbrett auskühlen lassen.
Ober-/Unterhitze: ca. 20 Minuten bei 200°C
Heißluft: ca. 20 Minuten bei 190°C
Gas: ca. 20 Minuten auf Stufe 3-4
Backanleitung für den Backautomat:
Zutaten: 500 g Backmischung für Diamant Ciabatta (Zimmertemperatur), 325 ml Wasser (lauwarm, ca. 35-40 °C)
Für ein optimales Backergebnis füllen Sie zuerst das Wasser und dann die Backmischung in Ihren Backautomaten. Stellen Sie diesen wie folgt ein: 15 Minuten Knetzeit, 45 Minuten Gare/Ruhezeit, 40 Minuten Backen (Bräunungsstufe dunkel). Bitte beachten Sie immer die Anwendungshinweise des Herstellers.
Marke:
DiamantUrsprungsland:
DeutschlandSorte:
Ciabatta mit HefeKontaktname:
Aurora Mühlen GmbHKontaktadresse:
21081 HamburgDas Produktdesign kann von der Abbildung abweichen.