Haku ist der japanische Craft Wodka aus dem Haus Suntory. Der Name Haku bedeutet im Japanischen "weiß" und bezieht sich auf den japanischen weißen Reis, der der Ursprung des Liquids ist. Darüber hinaus kann es auch als "brillant" gelesen werden – eine Hommage an die Kunst, einen klaren, sauberen und leuchtenden Wodka zu kreieren. Suntory stellt seit 1956 Wodka her, und Haku steht für Suntorys Philosophie der Handwerkskunst, der Liebe zum Detail und des Engagements für Qualität. Haku wird aus 100 % japanischem weißem Reis hergestellt. Er erfährt 3 verschiedene Schritte im Destillationsprozess. Zunächst wird japanischer Reis fermentiert und durch einen Topf destilliert, um in Kagoshima, Japan, noch einen Reisschnaps zu erzeugen. Dann wird dieser Reisschnaps ein zweites Mal durch 2 verschiedene Prozesse in einem Pot Still und Column Still destilliert, um ein einzigartig aromatisiertes Liquid zu schaffen. Schließlich wird das Liquid vermischt und dann durch Bambuskohle in Osaka, Japan gefiltert. Das Geschmacksprofil des daraus resultierenden Liquids ist rein, mild und weich, mit einem süßen Reisgeschmack.
