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Hammermühle Mehl-Mix hell 1Kg
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Hammermühle Mehl-Mix hell 1Kg

Mehl-Mix Hell
Der glutenfreie Mehl-Mix hell von Hammermühle. Der Klassiker unter den glutenfreien Mehlen von Hammermühle - Mehl-Mix hell - lässt sich universell einsetzen und überzeugt durch seine hohe Qualität. Die vielseitige helle Mehlmischung ganz oh... Mehr Infos anzeigen.
Art.-Nr. LSCLC2GU
4,39 €
1 kg (1 kg = 4,39 €)
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Produktbeschreibung

Der glutenfreie Mehl-Mix hell von Hammermühle. Der Klassiker unter den glutenfreien Mehlen von Hammermühle - Mehl-Mix hell - lässt sich universell einsetzen und überzeugt durch seine hohe Qualität. Die vielseitige helle Mehlmischung ganz ohne Milchbestandteile, Aromen oder Backtriebmittel. Egal ob für Kuchen, Gebäck oder Plätzchen, mit diesem fantastischen Mehl gelingt es Ihnen unter Garantie. Ein glutenfreies Standard-Mehl für alle Fälle! 
 
Das Ziel von Hammermühle ist es, die Lebensqualität von Zöliakie- und PKU-Betroffenen zu verbessern und optimale Antworten auf spezielle Ernährungsfragen zu geben. An beiden Produktionsstätten in Kalchreuth und Kirrweiler beschäftigt die Hammermühle insgesamt rund 80 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Die verwendeten glutenfreien Materialien - ausschließlich Maisgrieß und Maismehl – stammen aus einer Spezialmühle.

Zutaten und Allergene

Zutaten:

Stärke (Kartoffel, Mais), Mehl (Mais, Reis), Verdickungsmittel: Guarkernmehl.

Allergenhinweise:

Kann Spuren von Milcheiweiß, Soja und Lupinen enthalten

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwertepro 100 g
Energie1436.0kJ
Energie338.0kcal
Fett0.6g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren0.1g
Kohlenhydrate79.8g
Kohlenhydrate, davon Zucker0.2g
Eiweiß2.2g
Salz0.0g

Zubereitung und Aufbewahrung

Zubereitungsanweisungen:

Grundrezept für Weißbrot: 500g Mehl-Mix hell, 7g Trockenhefe, 1 EL Zucker und 1 TL Salz vermengen. Mit 400g handwarmem Wasser (oder halb Wasser, halb Buttermilch) verkneten, dann 20g zerlassene Margarine unterkneten. In einer vorbereiteten Backform abgedeckt 45 Min. gehen lassen. Mit zerlassener Margarine bestreichen und einschneiden. Backen: 200°C, 50-60 Min. im vorgeheizten Backofen. Quark-Öl-Teig: 150g Magerquark, 6 EL Milch, 6 EL Öl, 1 Ei, 75g Zucker, 1 P. Vanillezucker und 1 Prise Salz verrühren. 250g Mehl-Mix hell mit 1/2 P. Backpulver vermischen und esslöffelweise unter die Quarkmasse arbeiten. Teig abgedeckt 30 Min. kalt stellen. Danach den Teig mit den Händen Kneten. Je nach Weiterverarbeitung den Teig auf der Arbeitsplatte oder in einer entsprechenden Form ausrollen. Backen: 175°C-200°C (je nach Gebäckart) im vorgeheizten Backofen. Geeignet für: Gefülltes Kleingebäck, Obstkuchen, Käsekuchen. Ohne Zucker und mit etwas mehr Salz auch für pikante Kuchen, gefülltes würziges Kleingebäck und Pizza.

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweis:

Kühl und trocken lagern.

Artikeldetails

Marke:

Hammermühle

Eigenschaften:

Vegetarisch, Glutenfrei, Laktosefrei, Vegan

Größe:

1 Kg

Kontakt

Kontaktname:

Hammermühle GmbH

Kontaktadresse:

Hauptstrasse 181, D - 67489 Kirrweiler, Deutschland