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Hammermühle Mehl-Mix rustikal 1kg
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Hammermühle Mehl-Mix rustikal 1kg

Mehl-Mix Rustikal
Hammermühle Mehl-Mix rustikal ist eine glutenfreie Mehlmischung. Unser Mehl-Mix rustikal eignet sich besonders für alle Teige, bei denen der herzhafte Geschmack und die Backeigenschaft von Sauerteig gewünscht sind. Das Kastanienmehl verlei... Mehr Infos anzeigen.
Art.-Nr. 4MWMQ826
5,09 €
1,0 kg (1 kg = 5,09 €)
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Produktbeschreibung

Hammermühle Mehl-Mix rustikal ist eine glutenfreie Mehlmischung. Unser Mehl-Mix rustikal eignet sich besonders für alle Teige, bei denen der herzhafte Geschmack und die Backeigenschaft von Sauerteig gewünscht sind. Das Kastanienmehl verleiht unserer Mischung ein besonderes, mildes Aroma. Viel Freude beim backen.

Zutaten und Allergene

Zutaten:

Maisstärke, Kartoffelstärke, Maismehl, Kastanienmehl, glutenfreier Trockensauerteig (Reismehl), Verdickungsmittel: Guarkernmehl.

Allergenhinweise:

Kann Spuren von Milcheiweiß, Lupine und Soja enthalten

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwertepro 100 g
Energie1.523 kJ
Energie359 kcal
Fett1 g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren0,1 g
Kohlenhydrate84 g
Kohlenhydrate, davon Zucker43.862 g
Eiweiß2 g
Salz0,01 g

Zubereitung und Aufbewahrung

Zubereitungsanweisungen:

Grundrezept für Brot: 500g Mehl-Mix rustikal, 7g Trockenhefe, 1 EL Zucker und 1-2 TL Salz vermengen. Mit 400g handwarmen Wasser (oder halb Wasser, halb Buttermilch) verkenten, dann 20g zerlassene Margarine unterkneten. In einer vorbereiteten Backform abgedeckt 45 Min. gehen lassen. Mit zerlassener Margarine bestreichen und einschneiden. Backen: 200°C, 50-60 Min. im vorgeheizten Backofen. Schinken-Waffeln: 150g rohen Schinken und 1 Zwiebel fein würfeln und anbraten. 60g Margarine cremig rühren, 5 Eier nach und nach zufügen, 200g Mehl-Mix rustikal und 1/2 TL Backpulver mischen und unter die Eimasse rühren. 125g lauwarmes Wasser und 60g Schmand zugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten, Schinken- und Zwiebelwürfel unterheben. Den Teig mit Salz, Pfeffer und Oregano gut abschmecken. Backen: Im Waffeleisen auf Stufe 5.

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweis:

Kühl und trocken lagern.

Artikeldetails

Marke:

Hammermühle

Nettofüllmenge:

1 kg

Eigenschaften:

Glutenfrei

Größe:

1 Kg

Kontakt

Kontaktname:

Hammermühle GmbH

Kontaktadresse:

Hauptstrasse 181, D - 67489 Kirrweiler, Deutschland