Jithofer Käserei Walnuss-Kürbis Käse ca. 250g

Der Jithofer Käse mit Walnüssen und Kürbiskernen ist ein aromatischer, regionaler Schnittkäse mit einem kräftigem Walnussaroma. Die essbare Naturrinde wird bis zum Verzehralter von drei Monaten von Hand gepflegt. Der Jithofer Käse mit Walnüssen und Kürbiskernen stammt vom Bauernhof „Jithof“ der Familie Tipke im Landkreis Stade. Bei der Jithofer Käserei liegt alles in einer Hand - vom Anbau des Futters für die Kühe, über das Melken, bis zum fertigen Käse. Die eigene Milch wird in der Hofkäserei ohne lange Transportwege schonend verarbeitet. Die Familie Tipke verzichtet auf Konservierungs-, Farb- oder Geschmacksstoffe, damit der Käse sein typisches Aroma entwickeln kann. Die Käseherstellung erfolgt hier noch als altes Handwerk unter Einsatz moderner Technik. Besonders wichtig ist für Familie Tipke das Arbeiten von und mit der Natur. Daher arbeiten sie ständig daran sich weiter zu verbessern und so nachhaltig wie möglich zu sein.