Kathi Kleiner Blechkuchen Stracciatella-Himbeere 285g

Zutaten:

BACKMISCHUNG:
WEIZENMEHL, Zucker, WEIZENSTÄRKE, Backtriebmittel (Natriumhydrogencarbonat, Dinatriumdiphosphat), Speisesalz
MISCHUNG FÜR DEN BELAG (26,3 %):
Zucker, modifizierte Kartoffelstärke E1414, Speisegelatine, Säuerungsmittel Citronensäure, Aroma
RASPELSCHOKOLADE (3,5 %): (Kakao: 40 % mindestens) Zucker, Kakaomasse, stark entölter Kakao, Kakaobutter, Emulgator Lecithine (enthält Spuren von SOJAERZEUGNISSEN)
Kann Spuren von HASELNÜSSEN, MILCHPULVER und EI enthalten

Allergenhinweise:

Enthält: Weizen und Weizenerzeugnisse (glutenhaltiges Getreide). Soja und Sojaerzeugnisse. Kann enthalten: Eier und Eierzeugnisse. Haselnuss und Haselnusserzeugnisse. Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Lactose).

Zubereitungsanweisungen:

Zugaben:
Für den Teig: 1 Ei (Größe M), 90 g (100 ml) Speiseöl (z.B. Sonnenblumenöl), 80 ml Wasser, 100 g Himbeeren (frisch oder gefroren)
Für den Belag: 200 g kalter Naturjoghurt, 200 g kalte Schlagsahne
Zubereitung:
1. Backofen vorheizen. Backform nach Anleitung aufbauen.
Backmischung, 1 Ei, 90 g (100 ml) Speiseöl und 80 ml Wasser in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät (Rührbesen) oder Schneebesen schnell zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in die Backform füllen und glatt streichen. Die Himbeeren gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben und wie angegeben backen. Den Boden vollständig auskühlen lassen.
2. Von der Raspelschokolade 1 TL entnehmen. Für den Belag 200 g kalten Naturjoghurt und 200 g kalte Schlagsahne in einem hohen Rührgefäß mit dem Handrührgerät vorsichtig für 1 Minute auf niedrigster Stufe verrühren. Die Mischung für den Belag und die restliche Raspelschokolade hinzugeben und anschließend auf höchster Stufe ca. 2 Minuten cremig aufschlagen. Die Creme auf dem Kuchen verteilen, glatt streichen und die zurückbehaltene Raspelschokolade auf der Creme verteilen. Den fertigen Kuchen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
TIPP: Es können auch andere Beerensorten verwendet werden. Den fertigen Kuchen im Kühlschrank aufbewahren.
Und so wird gebacken:
Ober- / Unterhitze: 180 °C (vorgeheizt)
Umluft 160 °C (vorgeheizt)
Einschub: Mitte
Backzeit: ca. 25 Minuten
Siehe auch Geräteanleitung!

Marke:

Kathi

Ursprungsland:

Deutschland

Kontaktname:

Kathi Rainer Thiele GmbH

Kontaktadresse:

Berliner Straße 216, 06116 Halle (Saale)