Lollo Rosso Salat 1 Stück

Ursprung: Deutschland; Kl.: I Lollo Rosso zählt zur Gruppe der Pflücksalate. Er bildete kompakte Rosetten und keine Köpfe. Die Blätter sind mehr oder weniger gekraust. Je nach Farbe unterscheidet man Lollo Rosso (dunkelrote bis violettfarbene Ränder) und Lollo Bionda (gelbgrüne Blattränder). Herzhaft-würzig, angenehm bitter und leicht nussartig. Als Einzelsalat, aber auch gekocht als Warmgemüse verwendbar. Er eignet sich auf Grund seiner Farbe allerdings auch für Mischsalate und wird gerne zur dekorativen Gestaltung von Platten und Gerichten verwendet. Im Gemüsefach des Kühlschranks aufzubewahren. Von Lollo rossa und Lollo bionda ist Kraussalat abzugrenzen. Kraussalat ist ein Sammelbegriff für verschiedene Kreuzungen zwischen unterschiedlichen Salatsorten.