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Michele Portoghese Penne Rigate aus Vollkornhartweizen 500g
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Michele Portoghese Penne Rigate aus Vollkornhartweizen 500g

Sorte:
Penne Rigate

Sorte

    Penne Rigate erfreuen sich in Italien großer Beliebtheit. Dank ihrer fein gerillten Oberfläche (italienisch rigate bedeutet „geriffelt“) und ihres hohlen Inneren nehmen sie Soßen und Käse gut auf und sind aufgrund der diagonal geschnittenen... Mehr Infos anzeigen.
    Art.-Nr. AYV6DGUA
    4,95 €
    500 G (1 KG = 9,90 €)
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    Produktbeschreibung

    Penne Rigate erfreuen sich in Italien großer Beliebtheit. Dank ihrer fein gerillten Oberfläche (italienisch rigate bedeutet „geriffelt“) und ihres hohlen Inneren nehmen sie Soßen und Käse gut auf und sind aufgrund der diagonal geschnittenen Enden zudem sehr ansehnlich. Die Vollkorn-Penne von Michele Portoghese sind eine Alternative zu heller Penne aus Hartweizengrieß. Sie bestehen aus ausgesuchtem Vollkornhartweizen und zeichnen sich durch einen entsprechend kräftigeren Geschmack aus. Der Weizen wird schonend gemahlen und mit kaltem Wasser zu einem Pastateig verknetet. Indem er durch Bronzescheiben gezogen wird, erhält er seine typische Penne-Form. Dieses Verfahren dient auch dazu, den Nudeln eine raue Oberfläche zu verleihen, damit Soßen besser daran haften bleiben. Anschließend trocknen die Nudeln 24 bis 120 Stunden bei geringer Temperatur. 
     
    Produktdetails: 
     
    • Penne Rigate aus ausgesuchtem Vollkornhartweizen 
    • Mit Bronzescheiben in Form gezogen 
    • Gerillte und raue Oberfläche zur besseren Aufnahme von Soßen 
    • Lange Trocknungsphase bei niedriger Temperatur 
    • Toller Eigengeschmack 
    • Für die Zubereitung vieler Pastagerichte geeignet 
    • Inhalt: 500 g 
     
    Die Penne Rigate von Michele Portoghese eignen sich für die Zubereitung zahlreicher Gerichte. Sie können zu Aufläufen oder Nudelsalaten verarbeitet werden und harmonieren vortrefflich mit Ragouts und Pastasoßen, beispielsweise Bolognese-, Pilz- oder Sahnesoße.

    Zutaten und Allergene

    Zutaten:

    Vollkorn-HARTWEIZENGRIESS, Wasser.

    Nährwerte

    Durchschnittliche Nährwertepro 100 g
    Energie1490 kJ
    Energie352 kcal
    Fett2 g
    Fett, davon gesättigte Fettsäuren0.5 g
    Kohlenhydrate67 g
    Kohlenhydrate, davon Zucker3.2 g
    Eiweiß14 g
    Salz0.01 g

    Zubereitung und Aufbewahrung

    Zubereitungsanweisungen:

    In kochenden Salzwasser bei aufgelegtem Deckel 1 bis max. 2 min. kochen. Die heissen Nudeln abgiessen und mit Butter oder Sauce verfeinern.

    Aufbewahrungs- und Verwendungshinweis:

    Kühl und trocken lagern.

    Artikeldetails

    Marke:

    Michele Portoghese

    Nettofüllmenge:

    500 g

    Ursprungsland:

    Italien

    Sorte:

    Penne Rigate

    Kontakt

    Kontaktname:

    SIPAC di MICHELE PORTOGHESE & C.S.a.s

    Kontaktadresse:

    Via Baldanzese 45, 50041 Calenzano, Italien