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my-bakery Backmischung Brioche Burgerbrötchen 350 g

Backmischung für Hefegebäck
3,19 €
350 g (1 kg = 9,11 €)
inkl. gesetzl. MwSt

Produktbeschreibung

Artikelnummer YJ3WPNRRJ
Brioche Burgerbuns Backmischung 350 g – Der Klassiker unter den Burgern Die Brioche Burgerbuns Backmischung für softiges Hefegebäck. So backen Sie leckere, softige Brioche Burger mit Leichtigkeit selber. Diese leckere Backmischungen zeichnet sich dadurch aus, dass die Burgerbuns besonders softig sind, zudem sind die Mehlmischungen vegetarisch, vegan, laktosefrei und werden nur aus natürlichen Zutaten in Handarbeit hergestellt. Die leckeren Brioche Burgerbrötchen können auch problemlos mit veganen Alternativprodukten zubereitet werden. Was Sie außerdem noch benötigen: 120 ml Wasser, 60 g Butter (weich / flüssig), 2 TL Milch, 20 g frische Hefe (1/2 Würfel) oder alternativ 7 g (1 Beutel) Trockenhefe und 1 Ei. Ggf. vegane Alternativen verwenden....

Zutaten:

WEIZENMEHL, Zucker, Salz, Aroma

Allergenhinweise:

Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie1.596 kJ
Energie377 kcal
Fett1,1 g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren0,2 g
Kohlenhydrate79 g
Kohlenhydrate, davon Zucker5,2 g
Ballaststoffe0 g
Eiweiß10 g
Salz1,9 g

Zubereitungsanweisungen:

Das Ei in Eigelb und Eiweiß trennen, das Eigelb mit 2 Teelöffel Milch verquirlen. Eiweiß und alle restlichen Zutaten in eine Schüssel / Thermo- / Küchenmaschine geben und verkneten mit Hand 8-10 min, 4 min mit Thermo-Maschine im Teigmodus / Küchenmaschine mit Knetwerk auf niedriger Stufe / Handmixer mit Knethaken Stufe 1 bis die Masse einen glatten festen Teigballen bildet. Eine Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen, den Teig flach ausrollen ca. 1 cm Höhe und mit einem Glas oder Ausstecher die Burger ausstechen, alternativ den Teig in 5 bis 6 Burgerbuns teilen und kleine Brötchen formen. Anschließend die Burger in eine gefettete Burgerbackform oder auf ein Blech mit Backpapier legen. Den Teig leicht anfeuchten, ihn an einen warmen Ort legen, mit einem Handtuch abdecken und für 105-120 min aufgehen lassen. Nach dem Aufgehen die Burgerbuns mit der Eigelb-Milch-Mischung vorsichtig bestreichen und im Anschluss den Teig bei 180° C Umluft (200° C Ober- / Unterhitze) für 14-16 min backen, je nach Wunsch der Festigkeit und Bräunung.

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweis:

Kühl und trocken lagern. Mindesthaltbarkeitsdatum: Ab Postausgang mindestens 2 Monate (bei sachgerechter Lagerung).

Marke:

my-bakery

Eigenschaften:

Vegan, Vegetarisch, Laktosefrei

Herstellername:

my-bakery UG (haftungsbeschränkt)

Herstelleradresse:

Am Springintgut 19 D-21335 Lüneburg

Anbietername:

my-bakery

Anbieteradresse:

my-bakery UG (haftungsbeschränkt) Am Springintgut 19, 21335 Lüneburg, Deutschland