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Nektarinen
Nektarine gelb

Nektarine gelb

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Produktbeschreibung

Artikelnummer 195286
Spanien, Griechenland oder Italien; Kl.: I; Ursprungsland und Klasse können je nach Angebot abweichen. Nektarinen gelten als Spezialform des Pfirsichs. Ihr Fleisch ist fest, weiß oder gelb und sie haben eine glatte, nicht von Flaum bedeckte Schale, ähnlich der Pflaume. Es gibt weiße oder gelbfleischige Sorten. Daneben gibt es noch Wildnektarinen (Platerinas). Weltweit angebaut, vorwiegend Italien, Griechenland, Spanien, Frankreich und den USA (Kalifornien). Saftig, süß oder säuerlich pikant und dabei weniger fruchtig und fester als Pfirsiche. Nektarinen werden überwiegend roh verzehrt, z.B. in Obstsalaten. Waschen, rundherum einschneiden, die Hälften gegeneinander drehen und lösen. Der Stein lässt sich meist leicht herauslösen. Sich spaltende Kerne sorgfältig entfernen. Sehr druckempfindlich. Im Kühlschrank lagern. Weißfleischige Nektarinen sind saftiger und geschmacksintensiver. Gelbfleischige Sorten sind fester und dadurch besser transportfähig....
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