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Panista Mehlmischung Dunkel 1Kg
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Panista Mehlmischung Dunkel 1Kg

Dunkle Mehlmischung
Die glutenfreie Mehlmischung dunkel von Panista schmeckt herzhaft lecker und ist ideal für die verschiedensten Bauernbrote dank des Buchweizen-Anteils. Versuchen Sie es und bereichern Sie den Teig doch einfach einmal mit Sonnenblumenkernen ... Mehr Infos anzeigen.
Art.-Nr. 8CXI4WF4
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Produktbeschreibung

Die glutenfreie Mehlmischung dunkel von Panista schmeckt herzhaft lecker und ist ideal für die verschiedensten Bauernbrote dank des Buchweizen-Anteils. Versuchen Sie es und bereichern Sie den Teig doch einfach einmal mit Sonnenblumenkernen oder anderen Zutaten (vielleicht geröstete Zwiebeln?). Sie werden begeistert sein! So können auch Zölliakie-Betroffene auf relativ einfache Weise in den Genuß von frischem Brot kommen. Anhänger der Vollwertküche nehmen diese dunkle Mehlmischung auch gerne statt Vollkornmehl für schwäbische Spätzle, Pfannkuchen, Crepes, Kuchen, und andere Leckereien. 
 
In den Produktionsstätten von Panista werden ausschließlich glutenfreie Lebensmittel hergestellt. Für die glutenfreien Mehlmischungen wird hauptsächlich Reismehl und Kartoffelmehl verwendet, aber auch Buchweizenmehl, Teffmehl und Hanf finden ihre Anwendung. Ein Großteil der glutenfreien Backwaren wird nach alten Rezepten aus Großmutters Zeiten gebacken, als es noch keine chemischen Stabilisatoren oder Backhilfsmittel gab. Bei Panista wird natürlich gebacken: es werden keine chemischen Stabilisatoren oder Backhilfsmittel und keine Konservierungsmittel, keine Geschmacksverstärker oder Farbstoffe verwendet.

Zutaten und Allergene

Zutaten:

Kartoffelstärke, Buchweizenmehl, Reismehl, Verdickungsmittel: Xanthan, LUPINENPROTEIN.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwertepro 100 g
Energie1367.0kJ
Energie327.0kcal
Fett0.8g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren0.1g
Kohlenhydrate75.1g
Kohlenhydrate, davon Zucker0.0g
Eiweiß4.8g
Salz0.0g

Zubereitung und Aufbewahrung

Zubereitungsanweisungen:

500g Mehlmischung Dunkel, 1 P. sz-glutenfrei Hefeteig Plus (oder 1 P. Trockenhefe und 1 Teel. Backpulver) ca. 340-400 ml Flüssigkeit (Wasser, Apfelsaft, Buttermilch o.ä.) nach Geschmack Salz, Kräutersalz, Gewürze (Koriander, Kümmel usw.) 40g weiches Fett, Variation: Zugabe v. Saaten, Kräutern, Nüssen usw. Alle Zutaten werden geknetet, bis ein Teig entstanden ist, der die Konsistenz eines festen Rührteiges hat. Nach 10 Minuten die Konsistenz nochmals kontrollieren - wenn nötig mehr Wasser dazugeben. Mit bemehlten Händen den Teig formen oder in eine Backform geben. Das Brot wird in den vorgeheizten Backofen (240 Grad) geschoben und ca. 300 ml Wasser in die heiße Fettpfanne geleert, Vorsicht es entsteht heißer Dampf!! ,dann bei 180 Grad ca. 40 - 45 Minuten gebacken / Brötchen 20 Minuten. Klingt das Gebäck hohl, wenn man auf die Unterseite klopft, ist es fertig gebacken.

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweis:

Kühl und trocken lagern.

Artikeldetails

Marke:

Panista

Nettofüllmenge:

1 kg

Eigenschaften:

Vegetarisch, Glutenfrei, Laktosefrei

Ursprungsland:

Deutschland

Größe:

1 Kg

Kontakt

Kontaktname:

CASA Novo Pristl GmbH

Kontaktadresse:

Gaußstr.4, 71691 Freiberg/Neckar, Deutschland