Pfifferlinge frisch 400g

Produktbeschreibung

Weißrussland; Ursprungsland kann je nach Angebot abweichen. Pfifferlinge wachsen bisher nicht in Kultur, sondern in Nadelwäldern und können ab Juni bis zum Herbst gesammelt werden. Der Stiel ist dottergelb, nach oben verdickt und geht allmählich in den ocker- bis bräunlichgelben Hut über. Anfangs mild, zart und feinwürzig, dann kräftig, schwach beißend und an Pfeffer erinnernd. Pfifferlinge werden nicht gewaschen, sondern mit einem weichen Pinsel oder Bürste vom Schmutz gereinigt. Sie sind eine hervorragende Beilage zu Steaks und Wildgerichten oder werden in Saucen oder Rührei verwendet. Kühl und trocken lagern, feuchte und matschige Pilze sofort aussortieren. Pfifferlinge werden auch getrocknet angeboten und enthalten dann höchstens 12% Wasser.

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