REWE Bio Avocado

Spanien, Kenia, Mexiko oder Peru; Kl.: II; Ursprungsland und Klasse können je nach Angebot abweichen. Die Früchte sind birnenförmig und haben eine Haut, die unterschiedliche Grün-Töne bis hin zu schwarzer Farbe haben kann. Unter der Haut befindet sich ein weißlich bis grünes Fruchtfleisch. Der Kern in der Mitte ist ungenießbar. Vorwiegend Mexiko, Israel, Südafrika und Spanien. Relativ neutral, süßlich und zart cremig bis nussig. Avocado wird meist frisch verzehrt. Verwendung z.B. zur Kombination mit pikanten Zutaten oder in Salaten. Die Avocado wird längs eingeschnitten, dann werden beide Hälften gegeneinander gedreht und so geteilt. Der Kern wird entfernt und die Hälften geschält oder das Fruchtfleisch herausgelöffelt. Avocados sind sehr druckempfindlich. Unreife Avocados sind bei Zimmertemperatur wenige Wochen haltbar. Das angeschnittene Fruchtfleisch wird sehr schnell braun, aber sofortiges Beträufeln mit Zitronensaft verhindert das Braunwerden.