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Rösle Bratpfanne schmiedeeisern 24cm

Rösle Bratpfanne schmiedeeisern 24cm

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Produktbeschreibung

Artikelnummer 9UZQDG6Y
Grillmeister und Gourmetköche lieben und schätzen die schmiedeeiserne Bratpfanne, da sie besonders robust und sehr langlebig ist. Die traditionelle Pfanne verspricht hervorragende Brateigenschaften, die bereits schon im Mittelalter entdeckt worden und lässt sie dadurch zu einem unverzichtbaren und bewährten Zubehör in der Küche sowie am Grill werden. Für das Erzeugen von Röstaromen, sind hohe Temperaturen nötig und eine gleichmäßige Abgabe der Hitze. Die schmiedeeiserne Pfanne von Rösle ist hierfür hervorragend geeignet, da Eisen eine besonders hohe Wärmeleitfähigkeit besitzt. Das bedeutet ein rasches Erhitzen und dadurch auch schnelles Abgeben der Hitze an das Grillgut. Das Ergebnis sind perfekte Brandings am Fleisch bei einem optimalen Gargrad. Auch Meeresfrüchte, Gemüse und andere Pfannengerichte gelingen in der Rösle Bratpfanne spielend einfach. Eine schmiedeeiserne Pfanne wird immer im "rohen" Zustand geliefert. Vor dem Einbrennen sollte man zunächst den Korrosionsschutz in Form einer Wachsschicht mit heißem Wasser und etwas Spülmittel entfernen. Die Pfanne sollte nur zur ersten Reinigung mit Wasser in Kontakt kommen. Danach die Pfanne gut trocknen und mit hitzebeständigen Öl einfetten. Jetzt kann die Bratpfanne am Grill eingebrannt werden. Hierdurch entsteht dann eine Patina, welche das Anhaften von Speisen verhindert und die Pfanne zudem vor Rostflecken schützt. Mit jeder Benutzung der Pfanne wird sich die Patina weiter ausprägen und mit der Zeit perfekte Brateigenschaften vorweisen. Eisenpfannen sind bei professionellen Grillmeistern und auch in der Gourmetküche sehr beliebt und stellen ein sehr flexibles und hochwertiges Kochzubehör dar. Die Bratpfanne kann auch dem Gasgrill, Holzkohlegrill, Ceranfeld und Induktionsherd verwendet werden....