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Gelatine
Ruf Agartine 30g

Ruf Agartine 30g

Pflanzliches Geliermittel mit Agar Agar, weiß

1 Beutel ist ausreichend für 500 ml Flüssigkeit und entsprecht ca. 6 Blatt Gelatine
Konkreter Preis abhängig vom Standort
1 °Ppro 2 Euro Warenwerthttps://shop.rewe-static.de/product-details-renderer/70b153d/resources/icon-info-circle-filled-24.svg

Produktbeschreibung

Artikelnummer 438260
Unsere Agartine ist ein rein pflanzliches Geliermittel. Hergestellt wird dieses verlässliche Gelierprodukt auf Basis der Agar-Agar Pflanze. Mit Agartine verleihen Sie Ihren Süßspeisen oder herzhaften Sülzen ganz natürlich und ohne tierische Produkte die gewünschte Festigkeit.
Unsere Agartine ist ein rein pflanzliches Geliermittel. Hergestellt wird dieses verlässliche Gelierprodukt auf Basis der Agar-Agar Pflanze. Mit Agartine verleihen Sie Ihren Süßspeisen oder herzhaften Sülzen ganz natürlich und ohne tierische Produkte die gewünschte Festigkeit.

Zutaten:

Maltodextrin, Geliermittel Agar-Agar E406 (25%).Kann Spuren von EI, MILCH, SOJA und SCHALENFRÜCHTEN enthalten.

Allergenhinweise:

Kann enthalten: Eier und Eierzeugnisse. Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Lactose). Nüsse und Nusserzeugnisse. Soja und Sojaerzeugnisse.
Durchschnittliche NährwerteUnzubereitet pro 100 g
Energie1.414 kJ
Energie335 kcal
Fett< 0,5 g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren< 0,1 g
Kohlenhydrate73 g
Kohlenhydrate, davon Zucker2,7 g
Eiweiß< 0,5 g
Salz0,22 g

Zubereitungsanweisungen:

Sie fügen je Beutel noch hinzu: 500 ml Flüssigkeit Zubereitung: Für kalte Massen: Agartine mit 50 - 100 ml Flüssigkeit in einem Kochtopf 2 Minuten aufkochen. Anschließend die kalten Zutaten (ca. 450 ml) unterrühren und zügig in die entsprechende Form füllen. Bei der Zugabe von geschlagener Sahne (z.B. für Tortenfüllungen) die heiße Masse etwas abkühlen lassen, da die Sahne sonst schmilzt. Für heiße Massen: Vor dem Aufkochen Agartine in die Flüssigkeit geben und mindestens 2 Minuten aufkochen lassen. Je nach Rezept 1-3 Stunden kalt stellen. Achtung: Wird mit sauren Flüssigkeiten oder Essig gearbeitet, die doppelte Menge Agartine verwenden! Agartine wird aus Algen gewonnen und ist eine pflanzliche Alternative zu Gelatine. Eine Anpassung der Zubereitung kann erforderlich sein. Der typische Geruch ist nur beim Aufkochen wahrnehmbar. In der abgekühlten Speise ist Agartine geruchs- und geschmacksneutral. Agartine geliert nach dem Kochen bereits bei ca. 35 °C.

Marke:

Ruf

Eigenschaften:

Vegetarisch, Laktosefrei, Vegan

Ursprungsland:

Deutschland

Kontaktname:

RUF Lebensmittelwerk KG

Kontaktadresse:

D-49610 Quakenbrück