Ruf Agartine Geliermittel vegan 30g
Pflanzliches Geliermittel mit Agar Agar, 1 Beutel ist ausreichend für 500 ml Flüssigkeit und entspricht ca. 6 Blatt Gelatine
Marke: Ruf...
Konkreter Preis abhängig vom Standort
Produktbeschreibung
Artikelnummer 7728394
Zutaten:
Maltodextrin, Geliermittel (Agar-Agar E 406 [27 %], Guarkernmehl E 412).KANN SPUREN VON EI, MILCH, SOJA UND SCHALENFRÜCHTEN ENTHALTEN.Allergenhinweise:
Kann enthalten: Eier und Eierzeugnisse. Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Lactose). Nüsse und Nusserzeugnisse. Soja und Sojaerzeugnisse.Durchschnittliche Nährwerte | Unzubereitet pro 100 g |
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Energie | 1.357 kJ |
Energie | 322 kcal |
Fett | 0,5 g |
Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
Kohlenhydrate | 67 g |
Kohlenhydrate, davon Zucker | 2,8 g |
Eiweiß | 0,5 g |
Salz | 0,24 g |
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
Trocken und geruchsfrei lagern.Zubereitungsanweisungen:
Zubereitung: 1 Beutel ist ausreichend für 500 ml Flüssigkeit und entspricht ca. 6 Blatt Gelatine. Für kalte Massen: Agartine mit mind. 100 ml Flüssigkeit in einem Kochtopf 2 Minuten aufkochen. Anschließend die kalten Zutaten (ca. 400 ml) unterrühren und zügig in die entsprechende Form füllen. Bei der Zugabe von geschlagener Sahne (z. B. für Tortenfüllungen) die heiße Masse etwas abkühlen lassen, da die Sahne sonst schmilzt. Für heiße Massen: Vor dem Aufkochen die Agartine in die Flüssigkeit geben und mindestens 2 Minuten aufkochen lassen. Je nach Rezept 1-3 Stunden kalt stellen. Achtung: Wird mit sauren Flüssigkeiten oder Essig gearbeitet, die doppelte Menge Agartine verwenden! Agar Agar wird aus Algen gewonnen und ist eine pflanzliche Alternative zu Gelatine. Eine Anpassung der Zubereitung kann erforderlich sein. Der typische Geruch ist nur beim Aufkochen wahrnehmbar. In der abgekühlten Speise ist Agartine geruchs- und geschmacksneutral. Agartine geliert nach dem Kochen bereits bei ca. 35 °C.Marke:
RufEigenschaften:
Laktosefrei, VeganUrsprungsland:
DeutschlandKontaktname:
RUF Lebensmittelwerk KGKontaktadresse:
D-49610 QuakenbrückDas Produktdesign kann von der Abbildung abweichen.