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Ruf Backmischung für Dunkles Brot 457g
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Ruf Backmischung für Dunkles Brot 457g

von Ruf
Glutenfreie Backmischung für ein dunkles Brot
Mit der glutenfreien Backmischung für Dunkles Brot von RUF gelingt im Handumdrehen ein warmes, backfrisches schmackhaftes Brot. Das Brot eignet sich auch hervorragend als Basis für ein saftiges Rosinenbrot mit Nüssen. Immer ein Genuss - wie... Mehr Infos anzeigen.
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Produktbeschreibung

Mit der glutenfreien Backmischung für Dunkles Brot von RUF gelingt im Handumdrehen ein warmes, backfrisches schmackhaftes Brot. Das Brot eignet sich auch hervorragend als Basis für ein saftiges Rosinenbrot mit Nüssen. Immer ein Genuss - wie frisch vom Bäcker und dazu noch glutenfrei! Probieren Sie selbst! 
 
Bei allen Forderungen eines modernen schnellen Marktes bleibt das Unternehmen RUF, wenn es dem besseren Ergebnis dient, gern tradionell. Anforderungen und Wünsche ihrer Kunden stehen im Mittelpunkt der Unternehmenstätigkeit und werden schnell und umfassend umgesetzt. Mit ständiger Entwicklung neuer glutenfreier Produkte und Sortimente wird sichergestellt, dass aktuelle Verbraucherwünsche umgehend erfüllt werden können.

Zutaten und Allergene

Zutaten:

Backmischung: Maisstärke, Reismehl, Traubenkernmehl, Kichererbsenmehl, Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Hydroxypropylmethylcellulose), Leinmehl, Zucker, Speisesalz, glutenfreier Sauerteig (Mais-Mahlerzeugnisse, Maisstärke, Quinoa-Mahlerzeugnisse, Starterkulturen). Hefe (1,5%): Trockenbackhefe, Emulgator E 491

Allergenhinweise:

Kann Spuren von Ei, Milch, Soja und Schalenfrüchten enthalten.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwertepro 100 g
Energie906.0 kJ
Energie215.0 kcal
Fett5.9 g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren0.6 g
Kohlenhydrate36.0 g
Kohlenhydrate, davon Zucker1.7 g
Eiweiß2.6 g
Salz1.0 g

Zubereitung und Aufbewahrung

Zubereitungsanweisungen:

Für den Teig: 450ml kaltes Wasser, 50ml Speiseöl; Für die Form: etwas Magarine 1. Teig zubereiten: Backmischung und Hefe in eine Rührschüssel geben und mit einem Esslöffel verrühren. Kaltes Wasser und Speiseöl hinzufügen und mit einem Handrührgerät (Knethaken) erst kurz auf niedrigster Stufe verrühren, dann auf höchster Stufe für ca. 4 Minuten verkneten. Der Teig ist relativ klebrig. 2. Brot gehen lassen: Eine Kastenkuchenform (25cm) fetten. Den Teig mit einem feuchten Teigschaber in die Form geben und glatt streichen bzw. etwas andrücken. Für ca. 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich der Teig sichtbar vergrößert hat. 3. Backen: Das Brot im unteren Drittel des vorgeheizten Ofens auf einem Rost backen. Nach dem Backen das Brot aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Ober-/ Unterhitze: ca. 200°C; Umluft: 180°C; Backzeit: ca. 55-60 Minuten Tipps: Das Brot schmeckt frisch am Besten und ist auch getoastet ein Genuss. Glutenfreies Brot wird schneller trocken als Brote mit Weizenmehl. Mit der Lagerung und besonders durch das Einfrieren verliert das Brot an Feuchtigkeit.

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweis:

Kühl und trocken lagern. Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Artikeldetails

Marke:

Ruf

Nettofüllmenge:

457 g

Eigenschaften:

Vegetarisch, Glutenfrei, Vegan

Ursprungsland:

Deutschland

Größe:

457 g

Kontakt

Kontaktname:

RUF Lebensmittelwerke KG

Kontaktadresse:

Oldenburger Str. 1, 49610 Quakenbrück, Deutschland