Stangenbohnen breit 500g
Konkreter Preis abhängig vom Standort
Produktbeschreibung
Artikelnummer 1033059
Ursprung: Senegal, Marokko, Spanien oder Ägypten; Kl.: I Busch- oder Stangenbohnen werden nach Hülsenquerschnitt als breite oder schmale Bohnen vermarktet. Der Hülsenquerschnitt ist sortenabhängig. Breite Hülsen werden meist von Stangenbohnen erzeugt. Bohnen müssen in jedem Fall gekocht werden. Spitzen und Stängelansätze abschneiden, größere Hülsen zerkleinern. Bohnen dünsten, schmoren oder in sprudelnd kochendem Salzwasser garen. Kühl und luftig lagern. Kondenswasserbildung verhindern, da dies leicht zu Fäulnis führt. Bohnen welken schnell. Bohnen enthalten Phasin, einen gesundheitsschädlichen Eiweißstoff, der erst durch Garen zerstört wird. Bohnen deshalb niemals roh verzehren....
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