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Kurkuma
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TRS- Kurkuma Pulver, Haldi gemahlen 400g

TRS- Kurkuma Pulver, Haldi gemahlen 400g

Kurkuma
Marke:
5,99 €
400 g (1 kg = 14,98 €)
inkl. gesetzl. MwSt

Produktbeschreibung

Artikelnummer WM5GQ4KX
Frisch hat der Wurzelstock einen harzigen, leicht brennenden Geschmack, getrocknet schmeckt er mildwürzig und etwas bitter – er wird vor allem gemahlen wegen seiner Färbekraft verwendet, beispielsweise als wesentlicher Bestandteil von Currypulver. Kurkuma ist wesentlich preiswerter als der ebenfalls stark gelbfärbende Safran. In Indien ist die Verwendung von Kurkuma seit 4000 Jahren belegt. Kurkuma galt als heilig und gehörte bereits damals zu den wichtigsten Gewürzen. In der traditionellen indischen Heilkunst Ayurveda wird es zu den „heißen“ Gewürzen gerechnet, denen eine reinigende und energiespendende Wirkung zugesprochen wird. Indien ist das weltgrößte Anbauland und verbraucht rund 80 % der Welternte. Während in Indien meistens getrocknetes Kurkuma verwendet wird, ist in Südostasien, beispielsweise in der thailändischen Küche, die Verwendung der frischen, geriebenen Knolle verbreitet. In der westlichen Küche spielt Kurkuma eine untergeordnete Rolle als Bestandteil von Currypulver, als billiger Safranersatz oder als Farbstoff in der Lebensmittelindustrie, etwa für Senf, Teigwaren oder Kurkuma-Reis. Kurkuma sollte dunkel und nicht zu lange gelagert werden, da die Farbe bei Licht schnell verblasst und es an Aroma verliert. Artikel : Kurkuma Netto Gewicht : 400 Gramm Anbaugebiet : Indien Hersteller : TRS Küchen : Indien, Pakistan, Persien...

Zutaten:

Kurkuma

Allergenhinweise:

Kann Spuren von Nussen beinhalten
Durchschnittliche NährwerteUnzubereitet pro 100 g
Energie6.238 kJ
Energie1.490 kcal
Fett10 g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren2,9 g
Fett, davon einfach ungesättigte Fettsäuren0 g
Fett, davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren0 g
Kohlenhydrate58 g
Kohlenhydrate, davon Zucker57,6 g
Ballaststoffe6 g
Eiweiß8 g
Salz0,3 g

Zubereitungsanweisungen:

Bitte nicht ungekocht verzehren.

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweis:

Lichtgeschützt an einem kühlen und trockenen Ort lagern.

Marke:

TRS

Nettofüllmenge:

400 g

Ursprungsland:

Indien

Anbietername:

Orientbazar24

Anbieteradresse:

Masoud Ghorbani-Farid Elmer Landstrasse 67, 27432 Bremervörde, Deutschland

Herstellername:

TRS Wholesale Co. Ltd.

Herstelleradresse:

Southbridge Way, Southall UB2 4AX, Vereinigtes Königreich
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