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Vita Natura Braunhirse Bio 1000 g
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Vita Natura Braunhirse Bio 1000 g

Bio
Mehl aus Braunhirsekorn
Was ist Braunhirse?
Bei Braunhirse (Panicum miliaceum) handelt es sich um die Braune Wildhirse, auch Urhirse genannt, zur Familie der Süßgräser gehörend. Braunhirse ist eine der ältesten Kulturpflanzen überhaupt. Unsere Braunhirse stammt au... Mehr Infos anzeigen.
Art.-Nr. EA9ZGZMD
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Produktbeschreibung

Was ist Braunhirse?
Bei Braunhirse (Panicum miliaceum) handelt es sich um die Braune Wildhirse, auch Urhirse genannt, zur Familie der Süßgräser gehörend. Braunhirse ist eine der ältesten Kulturpflanzen überhaupt. Unsere Braunhirse stammt aus kontrolliert biologischem Anbau von einem traditionsreichen Bio-Bauernhof aus Deutschland. Der Anbau erfolgt hier sehr naturnah, da die Urhirse ansonsten nicht gedeihen würde. Bei der Braunhirse wird im Gegensatz zu der bekannteren Goldhirse die Schale und die Spelzen mit verendet und zu einem vollwertigen Mehl verarbeitet. Hierfür kommt eine spezielle Technik, die sog. Zentrofan-Technik, zum Einsatz. Normale Getreidemühlen sind hierzu nicht in der Lage. Es findet also eine ganz schonende Kaltvermahlung der Braunhirse statt, mit dem Vorteil, dass in dem Braunhirsemehl die wertvollen Inhaltsstoffe der Schale enthalten sind.

Zutaten und Allergene

Zutaten:

Bio-Braunhirse, kalt vermahlen.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwertepro 100 g
Energie1434 kJ
Energie343 kcal
Fett3.3 g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren0.3 g
Kohlenhydrate64.6 g
Kohlenhydrate, davon Zucker1.1 g
Eiweiß8.7 g
Salz0.01 g

Zubereitung und Aufbewahrung

Zubereitungsanweisungen:

Wie verwendet man Braunhirse? Braunhirsemehl kann am besten in Speisen, Fruchtsäfte, Gemüsesäfte, Suppen, Smoothies, in Joghurt oder unter das Müsli gemischt werden. Mit Braunhirsemehl kann auch gebacken werden. Es eignet sich zur Herstellung von Brot, Brötchen, Kuchen, Pfannkuchen etc. Weizenmehl oder auch andere Mehle können bis zu 15% bei Backwaren durch Braunhirsemehl ersetzt werden. Braunhirse ist wie andere Pseudogetreide glutenfrei und eignet sich von daher auch für das Backen glutenfreier Brote/Backwaren.

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweis:

Trocken und nicht über 25°C lagern

Artikeldetails

Marke:

Vita Natura Energie & Wohlbefinden

Nettofüllmenge:

1 kg

Eigenschaften:

Bio, Glutenfrei, Laktosefrei, Vegan

Öko Kontrollstelle:

DE-ÖKO-013

Ort der Erzeugung:

EU-Landwirtschaft

Kontakt

Kontaktname:

Vita Natura GmbH & Co. KG

Kontaktadresse:

D-53227 Bonn