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Werz Trockenhefe 42g
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Werz Trockenhefe 42g

von Werz
Trockenhefe
Die Trocken-Hefe von Werz ist absolut glutenfrei, da Sie nicht aus Getreide hergestellt wird. Diese Hefe ist vegetarisch und vegan, sowie perfekt geeignet für die Herstellung von glutenfreiem Brot. Ein Beutel reicht für 500-600g Mehl. 
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Art.-Nr. 432TSGDR
2,49 €
0,04 kg (1 kg = 59,29 €)
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Produktbeschreibung

Die Trocken-Hefe von Werz ist absolut glutenfrei, da Sie nicht aus Getreide hergestellt wird. Diese Hefe ist vegetarisch und vegan, sowie perfekt geeignet für die Herstellung von glutenfreiem Brot. Ein Beutel reicht für 500-600g Mehl. 
Diese Trockenhefe ist nicht aus Getreide hergestellt und deshalb glutenfrei. Sie kann zu allen mit Hefe gelockerten Gebäcken verwendet werden. 
 
 
Begeisterung und Überzeugung ließen vor nunmehr 40 Jahren den jungen Bäckermeister Karl-Otto Werz und seine Frau Else den Schritt zur Vollwertkost gehen und die ersten Vollkornbrote aus biologisch- dynamischem Getreide backen. Denken und Handeln des Familienbetriebes hin zu mehr Verantwortung für Mensch und Natur war seitdem ihr Leitmotiv. Seit 1988 stellt die Naturkorn mühle Werz auch ein Vollwertsortiment aus glutenfreiem Getreide her.

Zutaten und Allergene

Zutaten:

Hefe glutenfrei, E 491

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwertepro 100 g
Energie1495.0kJ
Energie357.0kcal
Fett5.7g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren0.9g
Kohlenhydrate19.0g
Kohlenhydrate, davon Zucker14.0g
Eiweiß43.7g
Salz0.3g

Zubereitung und Aufbewahrung

Zubereitungsanweisungen:

Vollkornbrot: 500g Werz 4-Korn-Mehl mit einem Beutel Trockenhefe gut mischen. 450g handwarmes Wasser in eine Schüssel gießen, 5g Salz, 1 EL Essig, 1 TL Honig und die Mehlmischung mit einem Kochlöffel einrühren und 3 Minuten kneten. Eine Kastenform einfetten, Teig einlegen und mit Öl bestreichen. 30 Minuten gehen lassen, dann mit einem scharfen Messer 4x 1cm tief einschneiden. In den auf 220°C vorgeheizten Ofen auf einem Rost in die Mitte schieben. Nach 10 Minuten den Ofen auf 190°C herunterschalten und 40 Minuten fertigbacken. Ein Zusatz von Sonnenblumenkernen, Leinsamen oder Sesam (5-10%). Ist sehr schmackhaft. Dieses Rezept ist auch für den Backautomaten geeignet, im Schnellbackgang (ca. 2 Stunden Laufzeit).Sie können dieses Rezept auch für die Braunhirse-Mehlmischung und die Helle Reismehlmischung verwenden.

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweis:

Kühl und trocken lagern.

Artikeldetails

Marke:

Werz

Nettofüllmenge:

42 g

Eigenschaften:

Vegetarisch, Glutenfrei, Laktosefrei, Vegan

Ursprungsland:

Deutschland

Größe:

42 g

Kontakt

Kontaktname:

Karl-Otto Werz Naturkorn Mühle GmbH & Co. Kg.

Kontaktadresse:

Stäffeleswiesen 28, 89522 Heidenheim an der Brenz, Deutschland